Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pića
  3. ➠ Sok od jabuka za zimu
  4. ➠ Sok od jabuke kroz mlin za meso bez pulpe

Sok od jabuke kroz mlin za meso bez pulpe

0
2011
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 66,9 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 0,1 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 16,5 g
* po 100 gr. proizvod
Sok od jabuke kroz mlin za meso bez pulpe
Sadržaj

Ako ste ove godine imali istu bogatu berbu jabuka kao i mi, predlažemo da s nama napravite korisne pripreme za zimu i napravite sok od jabuke. Za kuhanje ne trebate ništa posebno: jabuke i šećer. Ako nemate sokovnik, nije važno, u tome će vam lako pomoći mlin za meso. Nakon prolaska jabuka kroz mlin za meso, morate ih dobro procijediti kroz gazu i sito, pa ćete dobiti čisti sok od jabuke bez pulpe.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Za pripremu soka biramo zrele sočne jabuke dobre kvalitete. Operemo ih pod toplom tekućom vodom i stavimo na kuhinjski ubrus da se osuše iz vode.
korak 2 od 7
Zatim ogulimo jabuke guljelicom za povrće i prerežemo ih na pola, odstranimo im jezgru i peteljku te narežemo jabuke na 4-6 dijelova tako da stanu u rupu mlinca za meso.
korak 3 od 7
Mlin za meso opecite kipućom vodom, a zatim provucite jabuke kroz njega.
korak 4 od 7
Procijedite jabučni umak kroz gazu presavijenu u 3-4 sloja, a zatim gotov sok sipajte u lonac, propuštajući kroz sito kako biste uklonili preostalu pulpu.
korak 5 od 7
Stavite lonac sa sokom na laganu vatru, dodajte šećer, promiješajte i zagrijte sok na 90-95 stupnjeva. Ako se pjena počne skupljati na površini soka, uklonite je žlicom s prorezima.
korak 6 od 7
Limenke za sok operemo sodom bikarbonom, temeljito isperemo vodom, vrat vratimo u hladnu pećnicu na rešetku i steriliziramo na 110-120 stupnjeva 7-10 minuta. Vruće staklenke izvadimo iz pećnice i ostavimo da se malo ohlade.
korak 7 od 7
Gotov vrući sok ulijte u sterilizirane staklenke, zategnite ih prokuhanim poklopcima i staklenke okrenite naopako. Provjeravamo nepropusnost i ostavljamo na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi, nakon čega izvadimo limenke soka za skladištenje na tamnom, hladnom mjestu.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *