Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pića
  3. ➠ Sok od jabuka za zimu
  4. ➠ Sok od jabuke kroz sokovnik s pulpom za zimu

Sok od jabuke kroz sokovnik s pulpom za zimu

0
1261
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 47 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 0,4 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 9,8 g
* po 100 gr. proizvod
Sok od jabuke kroz sokovnik s pulpom za zimu
Sadržaj

Domaći sok od jabuke pravo je skladište vitamina i minerala. Napravljen bez dodanog šećera i s malo pulpe, idealan je za svakodnevnu konzumaciju i odraslih i djece. Sok od jabuke pripremljen prema našem receptu ispostavlja se da je vrlo koncentriran, pa ga prije upotrebe treba razrijediti s malo vode ili nekog drugog soka, poput soka od mrkve.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Za izradu soka od jabuka najbolje je koristiti sočne ljetne sorte jabuka. Plod mora biti čvrst i zreo. Jabuke operemo pod hladnom tekućom vodom i stavimo na kuhinjski ubrus da se malo osuše od vode. Zatim jabuke prepolovimo, odstranimo peteljke, jezgru i oštećena područja, ako ih ima
korak 2 od 5
Limenke za sok operemo sodom bikarbonom i temeljito isperemo tekućom vodom. Zatim staklenke stavimo u hladnu pećnicu na rešetku s vratom prema dolje i steriliziramo na 110-120 stupnjeva 7-10 minuta. Sterilizirane staklenke izvadimo iz pećnice na rešetku ili stalak i ostavimo da se malo ohlade.
korak 3 od 5
Jabuke narežite na četiri do šest dijelova, ovisno o rupi u sokovniku, stavite ih u zdjelu i pomiješajte s limunskom kiselinom. To će spriječiti da nam jabuke potamne, a sok će biti svijetlosmeđi. Jabuke propuštamo kroz sokovnik, a gotov sok stavljamo u lonac s debelim dnom. Stavite lonac na laganu vatru i zagrijte sok, povremeno miješajući.
korak 4 od 5
Naš cilj je zagrijati sok na temperaturu od 90-95 stupnjeva, a da ga ne dovedemo do vrenja. Uklonimo pjenu nastalu odozgo i ulijemo sok u sterilizirane staklenke.
korak 5 od 5
Staklenke sa sokom čvrsto zatvorimo prokuhanim poklopcima, okrenemo ih naopako i ostavimo da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Zatim sok uklonimo radi skladištenja na tamnom, hladnom mjestu.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *