Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Džem od jantarnih jabuka bijeli nadjev u kriškama za zimu

Džem od jantarnih jabuka bijeli nadjev u kriškama za zimu

0
211
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 289,9 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 71,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Džem od jantarnih jabuka bijeli nadjev u kriškama za zimu
Sadržaj

Za pripremu džema od jantarnih jabuka "Bijeli fil", kada su kriške prozirne, cijele i lijepe, morate znati neke značajke tehnologije. Za pekmez se uzimaju jake i nezrele jabuke ove sorte. Marmeladu kuhajte 3 puta s prekidima za hlađenje i infuziju najmanje 6, a po mogućnosti 10 sati. Kriške "Bijelog punjenja" mogu se prethodno namočiti 15-30 minuta u otopini sode, tada bolje čuvaju svoj integritet.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Za džem od jantara odaberite jake, neoštećene jabuke. Dobro ih isperite, zatim uklonite sjemenske mahune i narežite voće na ploške debljine najmanje 5 mm. Jabuke možete namočiti u otopini sode bikarbone, ali to nije potrebno.
korak 2 od 5
Narezane jabuke slojevito stavite u lonac za pekmez, svaki sloj pospite šećerom.
korak 3 od 5
Gornji sloj trebao bi biti šećer. Pokrijte lonac poklopcem ili salvetom i ostavite 8 sati ili preko noći, tako da jabuke za to vrijeme daju sok.
korak 4 od 5
Nakon tog vremena marmeladu kuhajte na laganoj vatri 20 minuta od početka vrenja. Na početku kuhanja jabuke promiješajte žlicom jer na dnu posude može ostati neotopljeni šećer. Zatim isključite vatru i ostavite džem da se kuha 6-10 sati. Ponovite kuhanje s dugim vremenom infuzije još 2 puta. Kao rezultat toga, kriške jabuke postat će prozirne i zlatne, poput jantara.
korak 5 od 5
Nakon zadnjeg kuhanja, vrući džem od jantara iz "Bijelog punjenja" sipajte u sterilne staklenke, hermetički zatvorite prokuhanim poklopcima i nakon hlađenja u obrnutom stanju premjestite na mjesto za skladištenje.
Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *