Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Palačinke, palačinke
  3. ➠ Američke palačinke
  4. ➠ Japanski sufle sa palačinkama

Japanski sufle sa palačinkama

0
1662
Kuhinja azijski
Sadržaj kalorija 284,6 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 6,2 gr.
Masti * 4,6 gr
Ugljikohidrati* 63 gr.
* po 100 gr. proizvod
Japanski sufle sa palačinkama
Sadržaj

Japanski soufflé od palačinki nevjerojatno je nježan i ukusan desert. Može se pripremiti i kod kuće. Glavni zadatak u pravljenju japanskih palačinki je tući bjelančevine dok ne postanu guste.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Bjelanjke se moraju odvojiti od žumanjaka. Odvojene žumanjke sjedinite s mlijekom, vanilijom i praškom za pecivo, istucite.
korak 2 od 7
Prosijte brašno i pomiješajte ga sa škrobom, dodajte smjesu u žumanjke i promiješajte.
korak 3 od 7
Bjelanjke tucite sa šećerom najvećom brzinom miksera 2-3 minute dok se ne dobije gusta pjena.
korak 4 od 7
Silikonskom lopaticom pažljivo prenesite bjelančevinsku masu u žumanjke i brašno, promiješajte ih, krećući se odozdo prema gore, tako će u tijestu ostati više zraka. Zbog toga će se pokazati vrlo laganim i prozračnim.
korak 5 od 7
Podmažite površinu posude salvetom navlaženom suncokretovim uljem. Podmažite prsten za slastičarstvo uljem iznutra. Prsten će pomoći palačinkama da zadrže savršeno okrugli oblik tijekom procesa prženja. Stavite prsten na tavu, stavite dio tijesta u njega tako da bude 2/3 pun, ulijte 1 žlicu vode u tavu kako biste stvorili paru i pokrijte poklopcem. Palačinku pecite 3-4 minute. Palačinka bi se trebala povećati u veličini.
korak 6 od 7
Okrenite prsten i pecite palačinku s druge strane ispod poklopca 2-3 minute, nakon što ste u posudu ulili žlicu vode.
korak 7 od 7
Oštrim nožem pažljivo prođite uz rub prstena i izvadite palačinku. Prije pripreme sljedeće porcije, očistite prsten od ostataka tijesta i premažite uljem. Poslužite gotove palačinke s džemom ili omiljenim konzervama.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *