Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Japanski pamučni kolač od sira u sporo kuhaču

Japanski pamučni kolač od sira u sporo kuhaču

0
2345
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 240 kcal
Porcije 7 priključak.
Vrijeme za kuhanje 170 minuta
Proteini * 4,8 gr
Masti * 7,4 gr.
Ugljikohidrati* 45,3 g
* po 100 gr. proizvod
Japanski pamučni kolač od sira u sporo kuhaču
Sadržaj

Napraviti kolač od sira u sporo kuhaču neće biti teško čak ni kuharu početniku. Visoka, prozračna i nježna pita od tijesta od sira divno se peče u laganoj kuhali.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 16
Stavite lonac vode za bain-marie na umjerenu vatru. Vode bi trebalo biti dovoljno da se ne prelije u zdjelu postavljenu unutra. Prokuhaj vodu.
korak 2 od 16
U duboku zdjelu otpornu na toplinu stavite maslac, mlijeko i svježi sir te dobro umutite sastojke.
korak 3 od 16
Zagrijte smjesu u vodenoj kupelji, posudu stavite u lonac s vodom, neprestano miješajući. Kad masa postane homogena, isključite vatru.
korak 4 od 16
Prosijte brašno i škrob u zdjelu s toplim tijestom.
korak 5 od 16
Smjesu dobro promiješajte pjenjačom. U ovoj fazi ne biste trebali koristiti tehniku ​​bičevanja.
korak 6 od 16
Tijesto dvaput protrljajte kroz sito da dobijete glatko tijesto bez grudica.
korak 7 od 16
Tijesto treba imati nježnu, kremastu teksturu. Odložite ga sa strane. Razdvojite jaja zasebno, odvajajući žumanjak i bjelanjak.
korak 8 od 16
Posebno umutite žumanjke, dodajte vaniliju, pola šećera i prebacite ih u tijesto.
korak 9 od 16
Lagano promiješajte tijesto lopaticom, a da ne ometate prozračnost sastojaka.
korak 10 od 16
Bjelanjke pjenasto umutiti sa soli. Proteinu dodajte limunov sok i ostatak šećera i mutite dok ne požuri.
korak 11 od 16
Polako i nježno, miješajući lopaticom, prenesite pjenu na tijesto.
korak 12 od 16
Podmažite posudu za kuhanje s maslinovim uljem bez mirisa. Prebacite tijesto u zdjelu i postavite postavku za kuhanje na pari 10 minuta.
korak 13 od 16
Nakon tog vremena u multicookeru će se uključiti način "Grijanje", u kojem, bez otvaranja posude, morate nastaviti kuhati 50 minuta. Zatim morate ponoviti ciklus. Ne otvarajte poklopac tijekom cijelog vremena kuhanja (2 sata), ne pomičite multivarker da se kolač ne slegne.
korak 14 od 16
Otvorite lonac i provjerite je li kolač od sira dotaknuo sredinu, trebao bi se tresti. Ostavite kolač u otvorenoj zdjeli 10-15 minuta.
korak 15 od 16
Izvadite zdjelu iz multivarkera i ostavite je sa strane da se kolač ohladi 1 sat. Nakon toga - izvadite kolač iz kalupa pomoću spremnika za paru, a kolač od sira možete staviti na stol ili u hladnjak do željenog trenutka.
korak 16 od 16
Po vrhu pite pospite šećer u prahu i oštrim nožem narežite na porcije.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *