Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Mesne okruglice
  3. ➠ Mljeveni ježevi
  4. ➠ Mljeveni ježevi s umakom od riže i rajčice u loncu

Mljeveni ježevi s umakom od riže i rajčice u loncu

0
1905
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 165,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 5,9 gr.
Masti * 10,9 g
Ugljikohidrati* 12,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Mljeveni ježevi s umakom od riže i rajčice u loncu
Sadržaj

Ježevi su uobičajeno, izdašno jelo koje se može skuhati u pećnici, u tavi ili u tepsiji. Ovo jelo je izvrsna opcija za brzo i ukusno hranjenje velike obitelji. Zbog riže koja se koristi u kuhanju, jelo ne zahtijeva dodatni prilog.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Rižu temeljito operite pod hladnom tekućom vodom, stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite na umjerenu vatru. Pustite da zavrije, začinite solju, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta, a zatim odložite u cjedilo ili sito i isperite hladnom vodom.
korak 2 od 12
Pripremite mljeveno meso. Komad svinjetine temeljito operite pod hladnom vodom, zatim osušite papirnatim ručnicima, narežite na srednje komade i nasjeckajte.
korak 3 od 12
Luk ogulite, isperite pod hladnom vodom i nasjeckajte oštrim nožem. Zagrijte duboku tavu s debelim dnom. Dodajte malu količinu biljnog ulja i pržite nasjeckani luk dok ne omekša.
korak 4 od 12
Temeljito operite mrkvu pod mlazom vode, a zatim je ogulite guljelicom za povrće. Očišćenu mrkvu naribajte na sitno rende. Zatim stavite u tavu s lukom i pržite još 5 minuta, povremeno miješajući.
korak 5 od 12
Češnjak ogulite, isperite pod hladnom vodom i prođite kroz prešu, stavite u duboku posudu. Češnjaku zatim dodajte kuhano mljeveno meso, dodajte kuhanu rižu, prženo povrće, kokošje jaje, sol, suhe začine i crni papar po ukusu.
korak 6 od 12
Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
korak 7 od 12
Kuhano mljeveno meso razvaljajte u ježeve jednake veličine, mokre ruke u hladnoj vodi i stavite u duboki lonac s debelim dnom. Ulijte malo hladne vode, malo soli, poklopite i stavite na laganu vatru, kuhajte oko 20 minuta.
korak 8 od 12
Napravite umak od rajčice. Češnjak ogulite, isperite pod hladnom vodom i prođite kroz prešu. U maloj zdjeli pomiješajte pastu od rajčice, kiselo vrhnje i mljeveni češnjak. Dodajte sol i pšenično brašno i dobro promiješajte.
korak 9 od 12
Ulijte potrebnu količinu tople vode za piće i dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
korak 10 od 12
Ježeve prelijte pripremljenim umakom, prokuhajte.
korak 11 od 12
Začinite solju i paprom, po ukusu dodajte suhe začine. Kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno, još 20-25 minuta.
korak 12 od 12
Peršin ili bilo koje drugo zelje temeljito isperite pod tekućom vodom, otresite višak vlage i usitnite oštrim nožem. Pripremljene ježene ježeve ohladite umakom od riže i rajčice, stavite na posudu za posluživanje, ukrasite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *