Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Praznine zelenih rajčica za zimske gurmane

Praznine zelenih rajčica za zimske gurmane

907

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 59,5 kcal

Porcije 5 l.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 14,4 g

Praznine zelenih rajčica za zimske gurmane

Sadržaj

Zelene rajčice obično se ne jedu svježe, ali se od njih mogu napraviti ukusni zimski konzervi. Sole se, kisele, prave se salate i razno.

Sastojci

Zelene rajčice 2,5 - 3 kg Babura paprika 1 računalo. Mrkva 1 računalo. Češnjak 3 zuba. Kopar ukus Peršin 1 snop Granulirani šećer 150 g Sol 70 - 80 gr Stolni ocat 9% 6 žlica

Postupak kuhanja

Rajčice operite, odrežite peteljke.

Operite zelje i sitno ga nasjeckajte. Češnjak ogulite. Paprike i mrkvu operite, paprike ogulite od sjemenki i pregrada. Ogulite i narežite mrkvu na nekoliko komada. Papriku, češnjak i mrkvu sameljite u blenderu. Bacite povrće i sjeckano začinsko bilje. Stavite nekoliko žlica mješavine povrća u suhe sterilizirane staklenke, zatim nekoliko zelenih rajčica, pa opet mješavinu povrća i tako naizmjence do vrha. Napunjene staklenke ostavite 30 minuta.

U svaku staklenku ulijte ocat i prelijte ih kipućom vodom. Stavite ručnik ili stanite na dno dubokog velikog lonca, u njega stavite staklenke s rajčicama i napunite ih vodom. Sterilizirajte staklenke 10-15 minuta nakon vrenja.

Zarolajte staklenke s metalnim poklopcima, okrenite ih naopako i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Nakon toga možete premjestiti šavove na hladno mjesto za pohranu.

Dobar tek!