Valjana mast u salamuri u staklenci za dugotrajno skladištenje
0
2381
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
770 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
2 dana
Proteini *
gr.
Masti *
99 gr.
Ugljikohidrati*
gr.
Bez obzira na to kako slanu slaninu čuvate, čak i u zamrzivaču, pripremljenu u konzervama i u salamuri, uvijek se pokaže sočnijom i ukusnijom. Pomoću ovog recepta možete pripremiti veliku količinu slanine za zimu. Konzerve masti u salamuri smotane su metalnim poklopcima i pohranjene na hladnom i tamnom mjestu nekoliko mjeseci.
Sastojci
Postupak kuhanja
U velikom loncu skuhajte salamuru od čiste vode i soli izračunatu za količinu masti. U prokuhanu salamuru staviti lovorov list, crnu i crvenu papriku, kuhati 3 minute i isključiti vatru. Zatim salamuru ohladite na sobnu temperaturu. Svinjsku mast pripremljenu za soljenje narežite na komade tako da se može prikladno staviti u staklenke.
Svinjsku mast sipati u staklenke sa ohlađenom salamurom. Papar i lovorov list prebacite iz salamure u staklenke. Zatim zatvorite staklenke najlonskim poklopcima i ostavite 2 dana na kućnoj temperaturi. Nakon tog vremena slanina je, s obzirom na koncentraciju soli u salamuri, već dobro posoljena i može se jesti.
Ukusne i uspješne pripreme!