Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pića
  3. ➠ Pića
  4. ➠ Kiselo tijesto za borodinski kruh

Kiselo tijesto za borodinski kruh

0
2956
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 134,9 kcal
Porcije 1 priključak.
Vrijeme za kuhanje 5 dana
Proteini * 6,1 gr
Masti * 0,6 g
Ugljikohidrati* 27,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Kiselo tijesto za borodinski kruh
Sadržaj

Kuhanje kruha od kiselog tijesta Borodino dug je proces i morate pažljivo slijediti sve preporuke kako biste dobili savršene rezultate. Nakon kuhanja kruh se mora ostaviti da miruje kako bi se poboljšao njegov okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Pomiješajte 30 grama brašna i 30 mililitara vode, ostavite masu dan na sobnoj temperaturi.
korak 2 od 6
Nakon jednog dana dodajte još 30 grama brašna i 30 mililitara vode, promiješajte i ostavite na toplom mjestu.
korak 3 od 6
Golim okom vidjet će se da je kvasac povećao veličinu i počeo pjenušati. Dodajte još 30 grama brašna i 30 mililitara vode. Promiješajte starter kulturu i ostavite na sobnoj temperaturi.
korak 4 od 6
Kvasac bi se trebao povećati 4-5 puta u odnosu na izvorni volumen, izmjeriti polovicu i odbaciti ga.
korak 5 od 6
U preostali dio dodajte još 30 grama brašna i 30 mililitara vode, promiješajte, poklopite i ostavite na toplom mjestu.
korak 6 od 6
Nakon 4-5 sati, udvostručit će se. Ponovno odmjerite pola startera, dodajte ostatak brašna i vode, premjestite u staklenu posudu, zatvorite poklopac i spremite.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *