Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pita od jagoda
  4. ➠ Želatinska pita s jagodama na kefiru

Želatinska pita s jagodama na kefiru

0
2407
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 119,6 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 4,9 gr.
Masti * 7,9 gr.
Ugljikohidrati* 25,1 g
* po 100 gr. proizvod
Želatinska pita s jagodama na kefiru
Sadržaj

Pite s želeom od bobica dobre su jer se brzo i jednostavno pripremaju. Možda je glavna točka u pripremi tijesta uporaba miksera. Bez napora, ovaj kuhinjski pomoćnik umutit će prozračnu podlogu od jaja i umijesiti je u glatko tijesto. Masu će trebati samo uliti u kalup i položiti na bobice. Preporučujemo da se gotov kolač dobro ohladi prije posluživanja. U vrućem i toplom kolaču mrvica je i dalje previše vlažna i ljepljiva, ali nakon hlađenja pecivo se stabilizira i pokazuje svoju poroznost i prozračnost zajedno sa sočnošću.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Jagode operemo, odrežemo čašice, bobice dobro osušimo na ručniku od viška vlage. Ako su jagode prevelike, narežite ih na manje komade.
korak 2 od 8
Za pripremu tijesta razbijte jaja u duboku posudu i počnite ih tući mikserom velikom brzinom. Zatim dodajte granulirani šećer, sol i nastavite mutiti dok ne dobijete gustu, pahuljastu, prozračnu i svijetlu pjenu. Stupanj mućenja vrlo je važan - o tome ovisi prozračnost i lakoća kolača.
korak 3 od 8
Mjerimo kefir u zasebnoj posudi, dodamo mu sodu, dobro promiješamo. Ulijte kefir sa sodom u pjenu od šećera od jaja.
korak 4 od 8
Mutite mikserom pri niskoj brzini dok ne postane glatko. Masa će se malo taložiti, ukapniti i biti prekrivena velikim mjehurićima.
korak 5 od 8
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte ga u smjesu od jaja i kefira u dijelovima, ne odjednom, kako bi bilo prikladnije zamijesiti tijesto i pratiti njegovu konzistenciju.
korak 6 od 8
Završno tijesto treba biti srednje gustoće, tečno i pomalo će nalikovati kondenziranom mlijeku.
korak 7 od 8
Namažite kalup za tortu malom količinom biljnog ulja bez mirisa. Alternativno, možete ga prekriti nauljenim pergamentom kako biste kasnije lakše izvadili gotov kolač. Ako je kalup silikonski, ne morate ga podmazivati. Pripremljeno tijesto izlijte u kalup, poravnajte. U tijesto utisnite pripremljene jagode, pokušavajući ih ravnomjerno rasporediti po cijelom području buduće pite.
korak 8 od 8
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Kalup za tortu stavljamo na srednju razinu već vruće pećnice i pečemo trideset pet do četrdeset minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o pećnici. Gotova peciva trebala bi se primjetno uzdići i prekriti zlatno smeđom korom. Gotov kolač izvadimo iz pećnice i ostavimo da se potpuno ohladi. Proizvod premještamo u posudu za posluživanje i poslužujemo ohlađeno.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *