Želatinasta pita od jagoda u pećnici
0
2379
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
115,7 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
4,9 gr.
Masti *
7,8 g
Ugljikohidrati*
22,4 gr.
Pite od jagoda posebno su sočne - kad se ispeku, bobica oslobađa vlagu, što pečenje čini tako posebnim. Prilikom miješenja tijesta važno je uzeti u obzir povećanu sočnost bobice i unijeti dovoljno masti u sastav. Oni će tijestu pružiti određenu gustoću, lomljivost i neće dopustiti da se proizvod smoči. Predlažemo da napravite pitu od želea od jagoda koja će narasti, ostati rastresita, a jagode će istodobno pokazati sav svoj sočan šarm.
Sastojci
Postupak kuhanja
Maslac izvadimo iz hladnjaka unaprijed kako bi se dobro omekšao do trenutka pripreme tijesta. Jaja razbijemo u duboku posudu i počnemo ih tući mikserom velikom brzinom. Postepeno dodajte šećer u prahu, vanilin šećer i sve zajedno umutite dok ne dobijete gustu, bujnu, gustu svijetlu pjenu. Poroznost i prozračnost mrvice kolača izravno ovisi o kvaliteti mućenja.
Namažite kalup za tortu malom količinom biljnog ulja bez mirisa. Alternativno, možete ga prekriti nauljenim pergamentom - tako ćete kasnije lakše izvaditi gotov kolač. Pripremljeno tijesto stavite u kalup, površinu poravnajte lopaticom. Jagode operemo, dobro osušimo na ručniku od viška vlage. Ako su bobice velike, narežite ih na manje komade. U tijesto utisnite pripremljene jagode, pokušavajući ih ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini proizvoda.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva. Kalup za tortu stavljamo na srednju razinu već vruće pećnice i pečemo trideset pet do četrdeset minuta. Pecivo bi se trebalo primjetno dignuti i prekriti svijetlo zlatnom korom. Gotov kolač izvadimo iz pećnice i ostavimo da se potpuno ohladi. Prenosimo proizvod u jelo i poslužujemo ohlađeno. Za ukrašavanje, svježe jagode mogu se položiti na površinu.
Dobar tek!