Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Tepsija od tikvica s mljevenim mesom i rižom

Tepsija od tikvica s mljevenim mesom i rižom

5794

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 97,7 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 5,2 gr.

Masti * 6,5 gr.

Ugljikohidrati* 8,4 gr.

Tepsija od tikvica s mljevenim mesom i rižom

Sadržaj

Vrlo je jednostavno pripremiti ukusan i zdrav ručak za cijelu obitelj koristeći sezonsko povrće. Dokaz tome je tepsija od tikvica s mljevenim mesom i rižom. Ovo jelo ispada toliko sočno, nježno i aromatično da će se cijeloj obitelji vrlo teško odvojiti od njega.

Sastojci

Postupak kuhanja

Operite tikvice. Ogulite ih ako je potrebno. Tikvice naribati na krupno ribež, posuti solju i ostaviti nekoliko minuta dok iz njih ne iscuri tekućina. Rižu isperite nekoliko puta dok voda ne postane bistra, kuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša.

Luk ogulite, narežite na kvadrate, pržite luk na suncokretovom ulju do prozirnosti. Zatim u luk dodajte mljeveno meso, sve temeljito promiješajte, mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu. Kuhajte do pola kuhanog.

Ocijedite svu nastalu tekućinu iz tikvica. Rajčice operite, narežite na ploške. Naribati sir na krupno ribež. Peršin operite i sitno nasjeckajte.

U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja i kiselo vrhnje. Istucite masu, posolite i popaprite po ukusu.

Namastite oblik biljnim uljem. Stavite prvu polovicu tikvica, zatim mljeveno meso, preostale tikvice, rižu i rajčice.

Sve prelijte umakom od vrhnja i jaja. Stavite jelo u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 20 minuta. Zatim izvadite obrazac, posipajte buduću tepsiju peršinom i naribanim sirom, pošaljite obrazac u pećnicu još 20 minuta. Tepsija od tikvica s mljevenim mesom i rižom je spremna! Možete pozvati sve da probaju!