Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tepsija s tjesteninom s kobasicama i sirom u pećnici

Tepsija s tjesteninom s kobasicama i sirom u pećnici

0
676
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 121,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * 5,5 gr
Masti * 8,6 gr.
Ugljikohidrati* 11,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Tepsija s tjesteninom s kobasicama i sirom u pećnici
Sadržaj

Obično se za tijesto od tjestenine koristi punjenje od jaja - ono sjedinjuje sastojke u ukupnu masu i daje jelu određenu sočnost i gustoću. Međutim, možete i bez jaja. Umjesto toga napravimo mliječni umak. Kao naglašavajući okus uzmimo kobasice i prženje luka i paprike.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Tjesteninu odmah stavite kuhati u slanu vodu. U međuvremenu prokuhaju, ogulite luk i papriku. Luk nasjeckajte na male kockice, papriku narežite na male komadiće. Zagrijte biljno ulje bez mirisa u tavi i dodajte nasjeckano povrće. Luk i papar popržite dok ne omekšaju i lagano porumene.
korak 2 od 8
Kobasice ogulite i narežite na poprečne krugove. Dodajte u tavu za prženje luka, promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri još tri do četiri minute.
korak 3 od 8
U drugoj tavi ili loncu otopite maslac do tekućeg stanja, pa ulijte brašno. Lopaticom aktivno miješamo zgušnjavajuću masu i pržimo je dok se ne pojavi kremasta nijansa i miris oraha.
korak 4 od 8
U dobivenu masu od brašna ulijte mlijeko i neprestano miješajte pjenjačom da se odmah otope sve grudvice. Dobiveni umak stavite kuhati i kuhajte jednu i pol do dvije minute na laganoj vatri. Na kraju kuhanja dodajte naribani sir, sol, crni papar i naribani muškatni oraščić. Dobro promiješajte i maknite sa štednjaka.
korak 5 od 8
Do tada prokuhanu tjesteninu stavljamo u cjedilo i pustimo da se juha ocijedi. Tepsiju namažite biljnim uljem i u nju stavite polovicu kuhane tjestenine. Po vrhu rasporedite polovicu mliječnog umaka.
korak 6 od 8
Zatim iz tave položite prženje s kobasicama, poravnajte.
korak 7 od 8
Zadnjim slojem rasporedite drugu polovicu tjestenine i namažite ih ostatkom umaka. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
korak 8 od 8
Tepsiju stavimo u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Pecite dvadeset do dvadeset pet minuta, dok kora ne porumeni na površini. Gotovu tepsiju izvadimo iz pećnice i poslužimo vruću.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *