Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tepsija sa šunkom, rižom i rajčicom

Tepsija sa šunkom, rižom i rajčicom

0
527
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 93,7 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 5,3 gr.
Masti * 7,1 gr
Ugljikohidrati* 9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Tepsija sa šunkom, rižom i rajčicom
Sadržaj

Tepsije s rižom izvrstan su način da ostatku riže date drugi život. Postoji mnogo načina kuhanja tepsija, a prema ovom receptu pripremit ćemo opciju s dodatkom šunke i rajčice. Osnovnu rižinu masu rasporedit ćemo u slojeve, a šunku rasporediti kao nadjev u sredinu. Na rezu ova metoda izgleda izgleda vrlo atraktivno, glavna stvar nije biti lijen i oblikovati slojeve ujednačeno. Na vrhu posude obilno namažite jelo kiselim vrhnjem i sirom - to će na površini dati zlatnosmeđu koricu, a iznutra posebnu sočnost i bogatstvo okusa.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Rižu peremo u velikoj količini vode. Stavite žitarice u lonac, napunite ih vodom, posolite i kuhajte nakon vrenja dvanaest do petnaest minuta. Riža bi trebala biti gotovo skuhana, ali ipak malo čvrsta. Kad se ispeče, dodatno će omekšati. Žitarice nakon kuhanja bacite u cjedilo i isperite hladnom vodom, nakon čega pustimo da se cijela tekućina ocijedi.
korak 2 od 11
Mrkvu operemo, ogulimo i protrljamo na grubom rende. Luk ogulite, operite i nožem narežite na male kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi i u njega ulijte nasjeckani luk i mrkvu. Pržite uz miješanje nekoliko minuta, dok mrkva ne omekša, a luk ne postane proziran.
korak 3 od 11
Operite i osušite rajčicu i papriku. Rajčicu narežite na male komadiće, papričicu oslobodite od sjemenki i narežite na isti način kao i rajčicu. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. Luku i mrkvi dodajte češnjak, rajčicu i papriku u tavu, promiješajte, posolite i popaprite po ukusu te kuhajte jednu i pol do dvije minute. Nakon toga izvadite na tanjure, dodajte nasjeckani peršin, promiješajte i pustite da se smjesa malo ohladi.
korak 4 od 11
Pomiješajte prženje s povrćem, rižu i jaje.
korak 5 od 11
Šunku ogulite i narežite na male kockice.
korak 6 od 11
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem iznutra. Rasporedimo polovicu mase riže, dobro poravnamo.
korak 7 od 11
Zatim kocke šunke rasporedite u ravnom sloju.
korak 8 od 11
Šunku prekrijte preostalom rižinom pastom. Poravnajte površinu.
korak 9 od 11
U zdjelu stavite kiselo vrhnje i ondje na sitno rende utrljajte tvrdi sir. Pomiješajte, dodajte crni mljeveni papar. Dobivenu masu rasporedite po površini tepsije, poravnajte je.
korak 10 od 11
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 230 stupnjeva i stavite tepsiju na srednju razinu. Pečemo dvadeset pet do trideset minuta. Tepsija bi trebala biti zlatno smeđa do kraja navedenog vremena.
korak 11 od 11
Pripremljenu tepsiju izvadite iz pećnice i poslužite vruću. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *