Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tijesto
  3. ➠ Choux tijesto za eklere i profiterole
  4. ➠ Choux tijesto za eklere na vodi

Choux tijesto za eklere na vodi

0
346
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 145 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 8,9 gr.
Masti * 5,3 gr.
Ugljikohidrati* 17,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Choux tijesto za eklere na vodi
Sadržaj

Mnogi se ljudi vole počastiti ukusnim pecivom, to mogu biti kiflice, kolači, pite ili ekleri. Zadržimo se na eklerima, tijesto za njih može se zamijesiti čak i na vodi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Omekšali maslac stavite u lonac, posolite i zalijte vodom. Stavite lonac na vatru krede.
korak 2 od 5
Otopite maslac, neprestano miješajući i dovedite smjesu do vrenja.
korak 3 od 5
Čim uljna masa prokuha, dodajte prosijano brašno, brzo promiješajte da se ne stvore grudvice. Mijesite tijesto na umjerenoj vatri dok brašno ne upije svu tekućinu.
korak 4 od 5
Zatim dodajte jedno po jedno jaje. Sljedeća jaja razbiti kad se prethodno potpuno umiješa.
korak 5 od 5
Konzistencija gotovog tijesta ne smije biti jako gusta niti jako tekuća. Prilikom formiranja eklera ne smije se širiti. Za izradu komadića tijesta premjestite tijesto u vrećicu za cijevi sa zatvorenim nastavkom u obliku zvijezde i istisnite tijesto na lim za pečenje obložen pergamentom.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *