Dom
➠ Tijesto
➠ Tijesto za knedle i knedle
➠ Choux tijesto za okruglice na kipućoj vodi

Choux tijesto za okruglice na kipućoj vodi

1689

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 150 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 7,3 gr.

Masti * 7,5 g

Ugljikohidrati* 48,9 g

Choux tijesto za okruglice na kipućoj vodi

Sadržaj

Domaćice cijene choux pecivo za okruglice zbog dobrih radnih svojstava. Knedle će biti jake, neće se prekuhati, a tijesto će ostati mekano čak i uz gusto valjanje. U tijesto hrabro dodajte kipuću vodu, brašno se neće zalijepiti, a tijesto će biti mekano i elastično. Pripremite tijesto bez dodavanja jaja.

Sastojci

Pšenično brašno 400 gr. Vrela voda 250 ml. Biljno ulje 50 ml. Sol 1 prstohvat

Postupak kuhanja

Pripremite potrebnu količinu hrane za miješenje tijesta.

Brašno prosijte na sito i podijelite na pola. Polovicu brašna stavite u zdjelu za miješenje tijesta.

Zakuhajte čistu vodu i ulijte 250 ml kipuće vode u mjernu posudu. U vodu ulijte sol, dodajte ulje i brzo promiješajte.

Brašno preliti kipućom vodom s povrćem i žlicom brzo zamijesiti tijesto.

Zatim, malo po malo, u tijesto dodajte drugu polovicu brašna i umijesite ga rukom. Mijesite tijesto 7-10 minuta, dok ne postane glatko i ne zalijepi se za dlan.