Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Kolač od kreme s vrhnjem

Kolač od kreme s vrhnjem

1753

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 293,5 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 160 minuta

Proteini * 9,7 g

Masti * 9,5 g

Ugljikohidrati* 40,8 g

Sadržaj

Kolači s kremom s vrhnjem pravo su uskršnje čudo! Ovo su vrlo ukusna, nježna i prozračna peciva, a uz dodatak grožđica i kandiranog voća ispadaju još ukusniji. Naravno, za njegovu pripremu će trebati vremena i strpljenja, ali rezultat će vas definitivno obradovati!

Sastojci

Postupak kuhanja

1 šalicu vrhnja ulijte u mali lonac, stavite na vatru i pustite da zavrije. Zatim u njih umiješajte 3 žlice. brašno i ostavite da se ohladi.

Ostatak vrhnja također zagrijavamo i u njima razrijedimo kvasac, sjedinimo dvije mase i poklopimo, ostavimo da se pivo kuha 3-4 sata. Masa bi trebala narasti.

Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Bjelanjke istucite u gustu, postojanu pjenu, a žumanjke sameljite sa šećerom, solju i vanilijom.

Zagrijavamo maslac na laganoj vatri. Dodamo ga u tijesto.

U tijesto dodamo i masu od žumanjaka i bjelančevine. Pažljivo počnite dodavati brašno, umijesite prilično gusto tijesto (tijesto se ne smije lijepiti za ruke, ako se lijepi, dodajte još malo brašna).

Gotovo tijesto namažemo biljnim uljem i pošaljemo na toplo mjesto 1 sat, tijesto mora biti pravilno pokriveno tako da stane.

Grožđice isperite i prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Ispustimo vodu i ostavimo da se osuši.

Grožđice i suho voće pomiješajte s gotovim tijestom. I opet ga šaljemo na toplo mjesto na sat vremena.

Sada mijesimo tijesto i dijelimo ga na nekoliko dijelova (ovisno o veličini kalupa za tortu). Kalupe namažite maslacem, rasporedite tijesto i stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 25 minuta.

Dobar tek!