Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Zelene rajčice punjene mrkvom i češnjakom

Zelene rajčice punjene mrkvom i češnjakom

2496

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 74,8 kcal

Porcije 15 priključak.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 18,3 g

Sadržaj

Predlažem da od zelenih rajčica pripremim pikantno i vrlo aromatično predjelo. Zelene rajčice punjene mrkvom i češnjakom savršene su kao predjelo za mesna jela i svojim će jarkim bojama ukrasiti svečani stol.

Sastojci

Zelene rajčice 3,5 kg Mrkva 2 kom. Češnjak 3 kom. Zrna crnog papra 5 komada. Granulirani šećer 0,5 žlice. Voda 1,5 l. Stolni ocat 9% 150 ml. Sol 1,5 žlica

Postupak kuhanja

Pripremite potrebne sastojke za punjene zelene rajčice. Zelene rajčice temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, a zatim osušite. Mrkvu operite i ogulite oguljivačem povrća.

Češnjak ogulite. Količinu češnjaka prilagodite svojim željama. Očišćenu mrkvu i češnjak naribajte na sitno ribež. Dobro promiješajte. Svaku rajčicu prepolovite po sredini, ali ne do kraja. Dobivenim nadjevom nadjenite rajčice.

Teglice temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili vodenoj kupelji. Napunite sterilne staklenke punjenim zelenim rajčicama. Zakuhajte vodu, otopite kuhinjsku sol i granulirani šećer, dodajte ocat i prelijte rajčicu sa salamurom. U svaku staklenku dodajte zrna crnog papra. Rasol treba potpuno pokriti rajčice.

Pokrijte dno posude kuhinjskom krpom, stavite staklenke punjene zelene rajčice, vješalice staklenki prelijte toplom vodom. Pokrijte sterilnim poklopcima. Sterilizirajte staklenke 10-15 minuta nakon vrenja.

Pažljivo izvadite limenke s toplim zalogajima, zarolajte ih grijačem, okrenite naopako, zamotajte u toplu deku i potpuno ohladite. Zatim premjestite staklenke punjene zelene rajčice na hladno mjesto za skladištenje. Kad god želite iznenaditi svoje goste, stavite punjene zelene rajčice na tanjur i poslužite.

Dobar tek!