Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Zelene rajčice punjene mrkvom i češnjakom za zimu

Zelene rajčice punjene mrkvom i češnjakom za zimu

0
1030
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 52,3 kcal
Porcije 12 l.
Vrijeme za kuhanje 13 sati
Proteini * 0,6 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 12,7 g
* po 100 gr. proizvod
Zelene rajčice punjene mrkvom i češnjakom za zimu
Sadržaj

Zelene rajčice u pravilu se smotaju bliže jeseni, za to ostavljaju nezrele plodove, no neki ljudi takvu rajčicu toliko vole da ih počinju smotati u ljeto. Takva praznina ne zahtijeva sterilizaciju limenki, što prekida takav nevoljeni trenutak tijekom konzerviranja. A predjelo ispada jako aromatično i ukusno.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Napunite rajčice toplom vodom 6 sati. Tijekom tog razdoblja potrebno je 2 puta ispustiti vodu i uliti svježu toplu vodu.
korak 2 od 6
Poklopce poklopite vodom i kuhajte 5 minuta. Operite limenke bez oštećenja i sterilizirajte ih u pećnici. Češnjak ogulite i narežite na tanke ploške. Ogulite i nasjeckajte mrkvu na pola prstena, papar - na male trakice. Oljušteni luk nasjeckajte na kolutiće. Operite i osušite zelje na ručniku.
korak 3 od 6
Prokuhajte 6-7 litara. vode zasebno u loncu. U staklenke raširite lišće hrena, kopar, 3 grančice peršina i 3 lista ribiza, 1 lovor, 3 graška svake paprike, 2 klinčića i prstohvat korijandera. Odozgo pospite nasjeckanim lukom.
korak 4 od 6
Rajčice izrežite križem križem bez potpunog rezanja. U svaki odjeljak stavite komad češnjaka, mrkvu i papriku.
korak 5 od 6
Punjene rajčice stavite u staklenke, čvrsto ih spojeći. Prelijte ih kipućom vodom, poklopite i ostavite da se kuha 15 minuta. Zatim ponovno ulijte vodu u lonac, držeći sadržaj poklopcem i stavite na srednju vatru. Ponovno napunite staklenke kipućom tekućinom 15 minuta, pa salamuru ulijte u lonac. Izlijte 3 šalice i umjesto toga dodajte sol i šećer. Promiješajte i prokuhajte tekućinu. Odmah dodajte ocat u salamuru, promiješajte i ulijte u staklenke.
korak 6 od 6
Zavijte poklopce posebnim uređajem i okrenite ih naopako. Ostavite da se polako hladi ispod deke preko noći, a zatim premjestite prazninu u skladište.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *