Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice za zimu
➠ Zelena rajčica kao bačva

Zelena rajčica kao bačva

2845

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 37 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 30 d.

Proteini * 2 gr.

Masti * 0,4 gr.

Ugljikohidrati* 6,8 g

Sadržaj

Pravilnim soljenjem možete pripremiti izvrstan prirodni međuobrok od zelenih rajčica za zimu. U ovom receptu pozvani ste da ih ukiselite u staklenci i na hladan način. Rajčice će se dobro natopiti aromom češnjaka i začinskog bilja te će imati okus poput rajčice.

Sastojci

Postupak kuhanja

Staklenku za kiseljenje rajčice dobro operite i opecite kipućom vodom. Operite sve zeleno lišće. Korijen hrena ogulite i nasjeckajte na trakice.

Paprikama uklonite sjemenke i prepolovite ih. Na dno staklenke stavite 2/3 svih začina i zrna crnog papra.

Češnjak ogulite i narežite na ploške. Temeljito operite zelene rajčice. Izrežite svaku rajčicu pri dnu stabljike i u rez stavite nekoliko kriški češnjaka.

Pripremljene rajčice stavite u staklenku. Ostatak začina i paprika položite na rajčice.

Ulijte čistu vodu u zasebnu posudu (1,5 litara po staklenci od 3 litre). Nalijte navedenu količinu kamene soli u vodu i dobro promiješajte da se sol potpuno otopi. Rajčice u staklenci prelijte pripremljenom salamurom napunivši je do samog vrha.

Zatvorite staklenku čistim plastičnim poklopcem. Prebacite rajčice u staklenku na hladno mjesto ili u hladnjak. Nakon 1 mjeseca, ne ranije, rajčice će se posoliti i zasititi aromom začina. Ove rajčice možete poslužiti na stol.

Jedite za svoje zdravlje!