Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Zelene rajčice kao u sovjetsko vrijeme u trgovinama

Zelene rajčice kao u sovjetsko vrijeme u trgovinama

2173

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 76,8 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 19,2 g

Zelene rajčice kao u sovjetsko vrijeme u trgovinama

Sadržaj

Ovaj recept sam naučila od bake i želim ga podijeliti s vama. Zeleni paradajz ima okus po zelenim rajčicama kupljenim u trgovinama u sovjetsko doba. Naša obitelj voli predjelo od zelene rajčice koje se poslužuje uz jela od krumpira.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvo pripremite salamuru. Ulijte potrebnu količinu vode za piće u lonac i pustite da zavrije. Dodajte sol i šećer u prahu i kuhajte 3-5 minuta.

Zelenu rajčicu, lišće hrena temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, osušite. Češnjak i luk ogulite. Teglice temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Stavite nekoliko češnjeva češnjaka i lišća hrena na dno sterilnih staklenki.

Zelenu rajčicu nasjeckajte čačkalicom na nekoliko mjesta oko stabljike. Pripremljene rajčice čvrsto stavite zajedno u staklenke.

Dodajte zrna crnog papra.

Dodajte sjemenke kopra. Oguljeni luk narežite na kolutiće širine 2 centimetra.

Na vrh stavite listove hrena i kolutiće luka.

Staklenke napunite kipućom salamurom.

Nakon što ih prelijete kipućom vodom, pokrijte ih poklopcima ili pirjajte u loncu oko 10 minuta. Ostavite da djeluje 20 minuta. Zatim u lonac ulijte salamuru iz staklenki, stavite na vatru i kuhajte 5-7 minuta.

Zelenu rajčicu prelijte kipućom salamurom.

U svaku staklenku ulijte esenciju octa. Pričvrstite vijčanim čepovima ili namotajte brtvilom. Okrenite staklenke naopako i zamotajte ih u toplu deku. Ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi, oko jedan dan. Zatim staklenke stavite na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!