Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Zeleni kiseli slatki paradajz

Zeleni kiseli slatki paradajz

950

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 74,8 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 35 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 18,3 g

Sadržaj

U kasnu jesen, uklanjajući iz staklenika povrće koje još nije sazrelo, postavljamo si pitanje: "Što od njih skuhati?" Dijelimo s vama izvrstan recept za kisele zelene rajčice neobičnog naziva "žabe". Nazivaju se tako zbog činjenice da su tijekom procesa kuhanja prerezani na pola i punjeni češnjakom, po obliku nalikujući graktanju žaba. Nakon što su čuli tako bizarno ime, djeca će vam rado priskočiti u pomoć, a zatim će rado okusiti blanko napravljen vlastitim rukama.

Sastojci

Zelene rajčice 2 kg Češnjak 1-2 kom. Mrkva 1 računalo. Suncobrani od kopra 1 računalo. Listovi crnog ribiza 3 - 5 kom. Za marinadu: Granulirani šećer 1 žlica. Sol 2 žlice Stolni ocat 9% 2 žlice

Postupak kuhanja

Za šivanje odaberite dobre plodove približno iste veličine. Isperimo ih pod mlazom hladne vode i položimo na ručnik tako da se malo osuše.

Mrkvu ogulite, operite i narežite na tanke ploške. Češnjak ogulite, isperite i režnjeve prepolovite.

Oštrim nožem izrežite svaku rajčicu na stražnjoj strani stabljike i napunite je komadom češnjaka.

Na dno sterilizirane staklenke stavite kišobran od kopra, listove ribizla i dio sjeckane mrkve.

Zatim rajčice čvrsto stavite u staklenku, posipajući preostalom mrkvom. Prelijte ih kipućom vodom i ostavite na pari 10-15 minuta. Zatim ulijte vodu iz staklenke u tavu.

U vodu dodajte šećer i sol, marinadu zakuhajte. Na kraju dodajte ocat, kuhajte jednu minutu i maknite marinadu s vatre. Vruću marinadu ulijte u staklenku i čvrsto zatvorite poklopac. Okrenite staklenku naopako i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim rajčice izvadimo radi skladištenja na hladnom mjestu.