Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Zelene rajčice za zimu bez sterilizacije

Zelene rajčice za zimu bez sterilizacije

902

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 103,5 kcal

Porcije 5 port.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 0,4 gr.

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 25,8 g

Zelene rajčice za zimu bez sterilizacije

Sadržaj

Često u jesen postoji velika ponuda zelenih rajčica. Da biste ih sve odvaljali odjednom u staklenke, vrlo je prikladno koristiti metodu bez sterilizacije. Pomoći će u kiseljenju zelenih rajčica u velikim količinama bez nepotrebnih gnjavaža i manipulacija.

Sastojci

Postupak kuhanja

Rajčice sortirajte, operite. Osušite i čačkalicom napravite par uboda u svakoj rajčici. Na dno steriliziranih staklenki stavite češnjeve češnjaka, papar, češnjeve, češnjeve ljute paprike i malo kopra. Rajčice blanširajte u kipućoj vodi oko 40 sekundi. Rajčice je zgodno staviti u cjedilo i namočiti u kipućoj vodi.

Nakon što proključa voda, rajčice stavite u staklenke sa začinima. U kipuću vodu stavite par lovorovih listova, sol, šećer (2 žlice šećera i 1 žlica soli na 1 litru vode). Kuhajte 5 minuta.

Rajčice u staklenkama prelijte marinadom, u svaku staklenku dodajte 2 žlice. ocat i čvrsto zavijte. Okrenite praznine naopako i zamotajte ih u toplu deku. Pustite da se potpuno ohladi.