Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Rajčice
  3. ➠ Pikantno predjelo od rajčice
  4. ➠ Instant korejski zeleni paradajz

Instant korejski zeleni paradajz

0
5584
Kuhinja azijski
Sadržaj kalorija 52,6 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 2,3 gr.
Ugljikohidrati* 13,7 g
* po 100 gr. proizvod
Instant korejski zeleni paradajz
Sadržaj

Zelene rajčice u korejskom stilu začinjeno su, aromatično predjelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Takav međuobrok može se presaviti u staklenku, čvrsto zatvoriti poklopcem i koristiti po potrebi u roku od nekoliko mjeseci. Svako mesno jelo dobiva svjetliji okus u kombinaciji s tako začinjenom zelenom rajčicom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Mrkvu ogulite, isperite i osušite. Naribamo ga na rende za mrkvu na korejskom. Stavite u zdjelu i pospite polovicom navedene količine soli i granuliranim šećerom. Rukama pritisnemo mrkvu da malo omekša i izazove pojavu soka.
korak 2 od 7
Zelene rajčice operemo, osušimo i narežemo na tanke ploške. Usput smo vrškom noža izrezali tragove peteljki. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
korak 3 od 7
Rajčice stavite u zdjelu do mrkve, dodajte nasjeckani češnjak, ostatak soli i granulirani šećer. Dodajte i mljeveni korijander.
korak 4 od 7
Za pripremu preljeva ulijte navedenu količinu biljnog ulja u lonac ili malu tavu i zagrijte dok se ne zagrije. Dok se ulje zagrijava, ogulite i sitno nasjeckajte luk. Luk uliti u ulje i pržiti dok ne dobije zlatno smeđu boju. Cijele sjemenke korijandera izlijte na luk, nasjeckanu čili papričicu na tanke kolutiće zajedno sa sjemenkama. Dobivenu smjesu pržite minutu ili dvije, dok paprika ne počne lagano peći.
korak 5 od 7
Vruću smjesu zajedno s uljem izlijte iz tave na rajčice i mrkvu. Dodajte ocat, sitno sjeckani peršin. Pomiješajte sve zajedno pomoću dvije vilice.
korak 6 od 7
U zdjelu za predjelo stavite tanjur ili poklopac manjeg promjera, a na vrh stavite ugnjetavanje. Zalogajku smo stavili u hladnjak. Nakon dvanaest sati zalogaj se već može poslužiti na stolu.
korak 7 od 7
Ako ne namjeravate konzumirati sve kuhane zelene rajčice odjednom, možete ih staviti u čistu staklenku i zatvoriti čistim suhim poklopcem. Predjelo je savršeno očuvano dva mjeseca bez gubitka okusa.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *