Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice za zimu
➠ Zelena rajčica s aspirinom

Zelena rajčica s aspirinom

1290

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 53,5 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 12,6 gr.

Sadržaj

Rolane zelene rajčice izvrsna su mogućnost zimske pohrane koja dobro dođe za razne kisele zalogaje na vašem stolu. Rajčice zadržavaju oblik, ostaju čvrste i dobivaju opor okus. Savršeno ih nadopunjuje povrće koje se s njima marinira u staklenci, a aspirin, koji ćemo dodati u šavove, sačuvat će izvornu čvrstoću rajčice i uništiti bakterije, dopuštajući našem šivanju da stoji cijelu zimu.

Sastojci

Postupak kuhanja

Tonice od tri litre operemo sodom, dobro isperemo vodom i postavimo na sterilizaciju. Rajčice operemo pod toplom tekućom vodom, stavimo ih na pamučni ručnik i ostavimo da se malo osuše. Očistimo i operemo mrkvu. Korijen hrena čistimo i ispiremo.

Korijen hrena narežite na male komadiće, češnjak očistite, isperite.

Mrkvu natrljajte na krupnijem rende. Papriku operemo, prepolovimo, odstranimo peteljku i očistimo od sjemenki, papriku narežemo na četvrtine. Na dno sterilizirane staklenke stavite pola norme naribane mrkve i paprike. Stavili smo 5 režnja češnjaka i korijen hrena.

Napunite staklenke zelenim rajčicama do vrha i prelijte ih kipućom vodom. Pokrijte vrh staklenke poklopcima i ostavite da povrće kuha na pari 20 minuta.

Nakon isteka određenog vremena, uklonite poklopce s limenki, stavite posebnu mlaznicu s rupama i ispustite vodu u posudu. U vodu dodajte šećer, sol i pustite da salamura zavrije. U to vrijeme u svaku staklenku stavite 2 tablete aspirina. Čim salamura zakuha, dodajte joj ocat i odmah maknite s vatre. Rajčice napunite vrućom salamurom i staklenke zatvorite prokuhanim poklopcima. Staklenke okrenite naopako i ostavite na sobnoj temperaturi, pokrivajući frotirnim ručnikom ili dekom, dok se potpuno ne ohlade. Zatim staklenke stavimo na hladno i tamno mjesto za skladištenje.