Zelena rajčica s limunskom kiselinom
0
3164
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
91,9 kcal
Porcije
2 str.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
2 gr.
Masti *
5,6 g
Ugljikohidrati*
18,2 g
Zelene rajčice konzervirane limunskom kiselinom umjesto uobičajenog octa imaju malo drugačiji okus. Njihova je kiselost nježnija, svježa, nježna. Skladištenje takvog obratka ne zahtijeva posebne uvjete, očuvanje je savršeno očuvano i ne zamagljuje se. Oni koji radije izbjegavaju ocat, ovaj će se recept svidjeti njima. Prikazani omjeri temelje se na 1-litarskoj konzervi rajčice. Ovisno o raspoloživim zelenim rajčicama, omjeri se u skladu s tim povećavaju.
Sastojci
Postupak kuhanja
Zalijte začine u čiste suhe staklenke: zrna crnog papra, lovorov list, korijander i sjemenke gorušice. Češnjak ogulite, operite, osušite. Svaki klinčić smo prerezali po dužini na dva dijela i također stavili u staklenke. Na začine stavite zelene rajčice. Moraju se postaviti dovoljno čvrsto, ali istodobno se pokušati ne deformirati.
U lonac ulijte navedenu količinu vode, u nju ulijte sol, šećer u prahu i limunsku kiselinu. Pustite da tekućina zavrije, ne zaboravite miješati da se aditivi otope. Rajčice ulijte u staklenke s kipućom marinadom, pokrijte čistim poklopcima. Limenke rajčice stavljamo na sterilizaciju na deset minuta, a zatim ih smotamo. Zatvorene staklenke s rajčicama okrećemo naopačke kako bismo provjerili nepropusnost. U tom položaju ostavite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih odložite za skladištenje.
Dobar tek!