Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Armenske zelene rajčice bez sterilizacije za zimu

Armenske zelene rajčice bez sterilizacije za zimu

0
265
Kuhinja Armenac
Sadržaj kalorija 46 kcal
Porcije 6 l.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 0,9 gr.
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 8,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Armenske zelene rajčice bez sterilizacije za zimu
Sadržaj

Rajčice su prepolovljene i punjene začinskim biljem, paprom i češnjakom. Sve je položeno u staklenke i preliveno marinadom vode, soli, šećera i octa. Povrće je čvrsto zatvoreno poklopcima i ostavljeno da se potpuno ohladi. Pokazalo se da je to ukusno i slano jelo.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Češnjak ogulite, propasirajte kroz prešu, sitno nasjeckajte ili naribajte na krupno ribež.
korak 2 od 10
Ljute paprike dobro operemo pod mlazom vode, osušimo na papirnatom ubrusu i prerežemo na pola. Uklonite sjemenke (mogu se ostaviti ako želimo rajčice učiniti pikantnijima) i narezati na male kockice.
korak 3 od 10
Peršin s koprom operemo pod hladnom vodom, ostavimo da se osuši na papirnatom ubrusu i sitno nasjeckamo.
korak 4 od 10
Uzmite duboku zdjelu i dodajte joj sjeckano začinsko bilje, papar i češnjak. Sve dobro promiješajte i za sada ostavite sa strane.
korak 5 od 10
Priprema rajčice. Najprije ih temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite na ručniku. Sada ih prepolovimo, ali ne do kraja.
korak 6 od 10
Napunite ih žličicom češnjaka, papra i začinskog bilja.
korak 7 od 10
Staklene staklenke dobro operemo vrućom vodom i sodom, nakon čega ih steriliziramo na bilo koji prikladan način.
korak 8 od 10
Na dno limenki stavite listove hrena, a na vrh stavite punjene rajčice. Napunite ih kipućom vodom do ruba, pokrijte poklopcima i ostavite da tako stoje oko 10 minuta.
korak 9 od 10
Nakon tog vremena stavljamo poseban poklopac s rupama na limenkama i cijedimo cijelu tekućinu u zasebnu posudu. Stavili smo na vatru, dodali sol, granulirani šećer, dobro promiješali, prokuhali i kuhali 3-4 minute. Sada ulijte ocat, kuhajte par minuta i maknite sa štednjaka.
korak 10 od 10
Dobivenom marinadom napunite rajčice i čvrsto ih zategnite sterilnim poklopcima. Okrenite ga naopako, zamotajte u ručnik ili deku i ostavite preko noći dok se potpuno ne ohladi. Gotove rajčice šaljemo na skladištenje u podrum ili hladnjak. Otvaramo zimi i poslužujemo kao predjelo za glavno jelo. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *