Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Kako kuhati vrganje - recepti
  4. ➠ Pržene vrganje s krumpirom

Pržene vrganje s krumpirom

0
1355
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 52,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 1,9 gr.
Masti * 7,4 gr.
Ugljikohidrati* 8,1 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pržene vrganje s krumpirom
Sadržaj

Pa, što bi moglo biti ukusnije od prženih vrganja s krumpirom ?! Ova poslastica poznata je od djetinjstva. Kad sam dolazila kod bake na selo na ljetovanje, često me počastila ovim divnim i jednostavnim jelom. Pokazalo se da je mirisno jelo vrlo zadovoljavajuće, a jednostavno se nemoguće odvojiti od njega.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Krumpir dobro operite i ogulite oguljivačem povrća. Oguljeni krumpir narežite na trakice ili što god želite. Duboku tavu dobro zagrijte na umjerenoj vatri, dodajte potrebnu količinu biljnog ulja, stavite krumpir i pržite dok ne porumeni, povremeno miješajući. Na kraju kuhanja začinite solju.
korak 2 od 9
U međuvremenu vrganje dobro razvrstajte, ogulite i temeljito operite u hladnoj vodi.
korak 3 od 9
Oprane vrganje narežite na komade srednje veličine. Stavite ih u lonac s teškim dnom, ulijte potrebnu količinu vode za piće i posolite. Stavite na srednju vatru i pustite da zavrije. Vrganje kuhajte 7-10 minuta.
korak 4 od 9
Kuhane vrganje procijedite kroz sito ili cjedilo. Zatim isperite pod mlazom hladne vode i pustite da se višak tekućine ocijedi.
korak 5 od 9
Stavite tavu na srednju vatru i dobro zagrijte, ulijte potrebnu količinu biljnog ulja, stavite kuhane vrganje i pržite dok ne porumene, povremeno miješajući. Luk ogulite i isperite pod hladnom tekućom vodom, a zatim narežite na male kockice i pošaljite u tavu s gljivama.
korak 6 od 9
Pržite oko 10 minuta, povremeno miješajući. Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Ponovno promiješajte.
korak 7 od 9
Kopar temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, otresite višak vlage i oštro nasjeckajte oštrim nožem. Vrganjima dodajte nasjeckani kopar i dobro promiješajte. U tavu s gljivama stavite prženi krumpir i promiješajte. Zagrijte posudu nekoliko minuta i maknite s vatre.
korak 8 od 9
Češnjak ogulite, isperite pod vodom i propasirajte kroz prešu ili usitnite sitnim ribežom. Gotovom jelu dodajte sjeckani češnjak i dobro promiješajte.
korak 9 od 9
Mirisne pržene vrganje poslužite s krumpirom u dijelovima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *