Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tikvica
  3. ➠ Jela od tikvica
  4. ➠ Pržene tikvice i patlidžan s češnjakom

Pržene tikvice i patlidžan s češnjakom

0
6773
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 123,7 kcal
Porcije 3 priključka.
Vrijeme za kuhanje 15 minuta.
Proteini * 3 gr.
Masti * 7 gr.
Ugljikohidrati* 17,5 g
* po 100 gr. proizvod
Pržene tikvice i patlidžan s češnjakom
Sadržaj

Tikvice i patlidžan prženi u brašnu najjednostavnije su i najukusnije jelo koje može biti izvrstan prilog mesu, piletini i ribi. Uparivanje prženog povrća sa slanim umakom od češnjaka dobra je ideja za brzi zalogajčić ili zabavu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Za kuhanje odaberite mladu bundevu s mekom kožom i bez sjemenki. Tikvice operemo, s obje strane odrežemo krajeve i tikvice narežemo na tanke kolutiće, debljine 5-6 mm.
korak 2 od 5
Patlidžan operemo, odrežemo peteljku i narežemo na tanke okrugle ploške debljine 5-7 mm. Narezani patlidžan pospite solju i ostavite 10-15 minuta da gorčina u patlidžanu nestane s tekućinom koja će se istaknuti tijekom procesa kiseljenja.
korak 3 od 5
Brašno pomiješajte s žličicom soli. Svaki komad tikvice umočite u brašno s obje strane i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pržite tikvice s obje strane dok ne porumene. Gotove tikvice izvadimo na tanjur prekriven papirnatim ubrusom tako da upije višak biljnog ulja.
korak 4 od 5
Nakon što su patlidžani marinirani u soli, moraju se isprati hladnom vodom i ocijediti. Zatim također uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
korak 5 od 5
Kuhane tikvice poslužite s patlidžanima dok su još tople. U malom tanjuru pomiješajte kiselo vrhnje, češnjak prošao kroz prešu i malo soli. Sve dobro promiješajte i poslužite umak povrću. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *