Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Pržene tikvice s češnjakom za zimu

Pržene tikvice s češnjakom za zimu

2028

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 42,9 kcal

Porcije 1 priključak.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,7 g

Masti * 5,1 gr.

Ugljikohidrati* 3,8 g

Sadržaj

Tikvice u ovom tumačenju imaju bogat začinski okus. Prethodno prženje i dodavanje češnjaka, kopra i biljnog ulja daje ovom prilično neutralnom povrću svijetao, intenzivan, aromatičan zvuk. Ovo predjelo ukrasit će svako jelo od mesa ili povrća. Vrijedno je opskrbiti se s par staklenki takvog konzerviranja - to neće samo dodati blistav okus zimskim danima, već će i olakšati proces izrade jelovnika.

Sastojci

Tikvica (mlada) 1,7 kg Suncokretovo ulje 100 - 120 g Češnjak 15 gr. Kopar 7 gr. Sol 10 gr. Stolni ocat 9% 40 ml.

Postupak kuhanja

Za takvu pripremu vrijedi odabrati mlade tikvice koje nisu prerasle pet do šest centimetara u promjeru. Povrće temeljito operite i osušite.

Pripremljene tikvice narežite na krugove debljine dva centimetra. Nasjeckane tikvice popržite u tavi s zagrijanim biljnim uljem s obje strane. Gotove tikvice stavimo na tanjur i ostavimo da se malo ohlade.

Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu ili usitnite u žbuci. Zelje kopra operemo, osušimo i sitno nasjeckamo. U čistu, suhu staklenku ulijte malo biljnog ulja, octa, stavite nasjeckani češnjak i kopar. Zatim čvrsto položite pržene tikvice. Ako nema dovoljno ulja, dodajte ga preko tikvica. Ne zaboravite da se staklenka može napuniti sadržajem ne većim od dva centimetra do rubova vrata. Pokrivamo staklenku sterilnim suhim poklopcima i otrovamo je za sterilizaciju. Ako se koriste limenke od 0,5 litara, sterilizirajte 25 minuta. Ako govorimo o limenci volumena jedne litre, vrijeme sterilizacije povećava se na 40 minuta. Nakon sterilizacije, staklenke se hermetički zavrnu poklopcima, postave naopako i ostave da se potpuno ohlade. Ohlađenu konzervu uklanjamo na mjesto za skladištenje na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!