Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Kako kuhati mliječne gljive - recepti
  4. ➠ Pržene lisičarke s vrhnjem

Pržene lisičarke s vrhnjem

0
1618
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 121,6 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 2,4 gr.
Masti * 18,4 g
Ugljikohidrati* 6,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pržene lisičarke s vrhnjem
Sadržaj

Lisičice su gljive za kojima svi berači gljiva love. Lisičice gotovo nikada nisu crvljive i rastu u obiteljima. Stoga ih je zadovoljstvo skupiti. Želim podijeliti svoj omiljeni recept, koji često i sama koristim i preporučujem svim prijateljima. Pržene lisičarke s vrhnjem aromatične su i apetitne.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Najprije pažljivo razvrstite lisičarke i očistite ih od šumskog otpada, a zatim ih nekoliko puta dobro isperite u hladnoj tekućoj vodi. U manjoj posudi razrijedite blagu slanu otopinu i stavite pripremljene lisičarke u nju na 10 minuta. Zatim ih ocijedite kroz sito ili cjediljku i ostavite neko vrijeme da ostave višak vlage u staklu.
korak 2 od 6
Luk ogulite i dobro isperite pod hladnom tekućom vodom, a zatim narežite na kockice srednje veličine. Stavite duboku tavu na srednju vatru i dobro zagrijte, dodajte količinu maslaca naznačenu u receptu. Nasjeckani luk stavite u zagrijanu tavu i pržite dok ne omekša.
korak 3 od 6
Zatim stavite pripremljene lisičarke i pržite ih do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri dok sav sok od gljiva potpuno ne ispari. To može potrajati oko 15-20 minuta.
korak 4 od 6
Zatim ulijte potrebnu količinu vrhnja s 20% masti i dobro promiješajte, pustite da zavrije i kuhajte još 10-15 minuta. Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Temeljito promiješajte.
korak 5 od 6
Omiljeno zelje, koristila sam kopar, temeljito isprala pod hladnom tekućom vodom, otresla višak vlage, a zatim oštro nasjeckala oštrim nožem. U lisičarke dodajte nasjeckano zelje, promiješajte, a zatim odmah maknite s vatre.
korak 6 od 6
Gotove lisičarke poslužite s vrhnjem. Kao prilog koristila sam pire krumpir.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *