Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Marelice za zimu
  4. ➠ Žele od marelica s pektinom za zimu

Žele od marelica s pektinom za zimu

0
781
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 139,5 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 13 sati
Proteini * 0,7 g
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 33,6 g
* po 100 gr. proizvod
Žele od marelica s pektinom za zimu
Sadržaj

Marelice sadrže dovoljno pektina da se brzo zgusnu i pretvore u žele. Kako tijekom kuhanja ne bi izgubile sva korisna svojstva marelica, mnoge domaćice masu nadopunjuju pektinom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Da biste napravili žele, morate odabrati samo najsvježije i zrelo voće. U procesu uzorkovanja marelica odbacujemo trule plodove i insekte oštećene plodove. Zatim ih isperemo hladnom vodom i obrišemo papirnatim ručnicima. Najprije marelice prerežite na dvije polovice, uklonite im sjemenke i svaki dio ponovno prepolovite.
korak 2 od 6
Berbu je prikladnije započeti navečer, tako da se marelice prožmu i puste sok. Za to nam je potreban veliki lonac. Na dno posude rasporedili smo sloj marelica, odozgo sipali sloj šećera. Stiliramo dalje dok marelice ne potroše. Uzmite u obzir činjenicu da bi trebalo ostati 300 grama šećera. Ostavite marelice sa šećerom 12 sati.
korak 3 od 6
Preostali šećer temeljito pomiješamo s pektinom, inače će se pektin uviti u vruću masu marelica, a nastale grudice neće se moći slomiti.
korak 4 od 6
Na štednjak smo stavili tavu s prazninom marelica i šećerom. Masu neko vrijeme zagrijavamo i počnemo postupno uvoditi mješavinu pektina i šećera miješajući masu drvenom lopaticom. Kad žele od marelica prokuha, nastavljamo ga kuhati 5 minuta. Uklanjamo pjenu.
korak 5 od 6
Najprije morate pripremiti posudu za žele. Očistite prikladne staklenke i poklopce spužvom sa sodom bikarbonom. Temeljito ih peremo. Sada limenke stavljamo u pećnicu. Steriliziramo oko 20 minuta na temperaturi od 110 stupnjeva. Poklopce prelijte kipućom vodom.
korak 6 od 6
Položimo žele u staklenke do samog vrha. U svaku posudu dodajte žličicu šećera i zarolajte. Zamotamo staklenke dok se ne ohlade. Nakon 12 sati prebacujemo u skladište na suho i hladno mjesto.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *