Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Žele od brusnice sa želatinom za zimu

Žele od brusnice sa želatinom za zimu

0
647
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 173,8 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 30,7 g
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 26,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Žele od brusnice sa želatinom za zimu
Sadržaj

Bobice se kuhaju oko 10 minuta u maloj količini vode, nakon čega se dobiveni sok filtrira kroz sito i izlije natrag u posudu. U to se dodaje šećer s želatinom i sve se kuha dok se potpuno ne otopi. Žele se sipa u staklenke i zarola.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Sortiramo bobice brusnice, rješavajući se ostataka i trulog voća. Zatim ih premjestimo u cjedilo i dobro isperemo pod mlazom vode.
korak 2 od 5
Bobice ulijte u lonac s debelim dnom i malo ih istisnite guračem ili vilicom kako bi brusnice pustile sok. Ulijte čašu vode za piće i stavite je na vatru.
korak 3 od 5
Sve kuhajte na laganoj vatri oko 7-10 minuta. Brusnice bi se za to vrijeme trebale rasprsnuti, zbog čega će se otpustiti više soka. Maknite posudu s vatre i dobivenu masu filtrirajte kroz sito.
korak 4 od 5
Vratite sok u lonac, dodajte mu granulirani šećer i vratite na laganu vatru. Glavna stvar je ne dopustiti da tekućina proključa. Dobivenu pjenu povremeno uklanjajte. Sok treba prokuhati do 2/3 izvornog volumena. Malu količinu tekućine ulijemo u zasebnu posudu i u njoj otopimo 40 grama želatine. Sve izlijte natrag u lonac i promiješajte.
korak 5 od 5
Maknite s vatre i ulijte tekući žele u čiste, suhe staklenke. Zarolajte i ostavite da se potpuno ohladi. Šaljemo ga na skladištenje na suho, tamno mjesto i vadimo zimi. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *