Žele od crnog ribiza za zimu - 5 jednostavnih recepata s fotografijom korak po korak

Preostali džem stavite u prekrasnu vazu i odmah poslužite. Uživajte u čaju!

Neterilisani žele od crnog ribiza bez koštica

Pažnja vam se posvećuje receptu za izradu vrlo nježnog želea od ribizla. Kuhat ćemo ga od soka od ribizle i praktički bez toplinske obrade.

Sastojci:

• Crni ribiz - 2 kg.
• Šećer - 600 g.

Postupak kuhanja:

1. Odmjerite količinu bobica i šećera naznačenu u receptu. S ovim omjerom vaš će mliječ biti ugodno kiseo. Ako volite slatko, dodajte još šećera.
2. Samljeti sve ribizle pomoću mlinca za meso ili blendera.
3. Sada moramo nabaviti sok od ribizle. Nosite gumene rukavice, inače nećete prati ruke. Iscijedite sok kroz presavijenu gazu ili komad najlonske zavjese.
4. Iscijeđeni sok stavite u posudu za pravljenje džema, dodajte potrebnu količinu šećera i dobro promiješajte.
5. Stavite posudu sa sokom na malu vatru i, miješajući sadržaj dok se šećer potpuno ne otopi, zagrijte. Nemojte kuhati.
6. Ugasite vatru i malo ohladite bobičastu masu.
7. Kuhani žele podijelite u čiste, suhe staklenke i zatvorite poklopce.
8. Čuvajte takav žele samo u hladnjaku, gdje će s vremenom postati gust.

Uživajte u čaju!

Žele od crnog ribiza

Recept koji vam se nudi najbolji je način za berbu ribizle za zimu - ovaj najbogatiji izvor vitamina. Recept je jednostavan.

Sastojci:

• Crni ribiz - 1 kg.
• Šećer - 300 g.
• Čista voda - 2 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Pažljivo sortirajte ribiz za ovaj žele, odvojite bobice od grana i uklonite sve repove i lišće.
2. Bobice stavite u cjedilo i isperite tekućom vodom. Ribiz ostavite neko vrijeme da se ocijedi od viška tekućine.
3. Pripremljene bobice sameljite mikserom, strojem za mljevenje mesa ili drobilicom krumpira, jer moramo imati najveću količinu soka od ribizla.
4. Nasjeckane bobice stavite u posudu za pekmez, dodajte im naznačenu količinu čiste vode i pustite da zavrije na umjerenoj vatri.
5. Masu bobica kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući drvenom kuhačom.
6. Kuhani ribiz bacite u cjedilo i dobro usitnite pjenjačom da uklonite svu koru i dobijete čisti sok od ribizla.
7. Dobiveni sok ulijte u lonac i stavite na malu vatru. U kipuću bobičastu masu u malim obrocima ulijte šećer i neprestano miješajući i obrađujući kuhajte 20 minuta. Tijekom procesa kuhanja tekućina će ispariti, a marmelada će dobiti gustu konzistenciju.
8. Gotov vrući žele ulijte u unaprijed pripremljene sterilne staklenke i zarolajte poklopce.
9. Čuvajte ovu poslasticu na hladnom i tamnom mjestu.

Uživajte u čaju!

Klasičan recept za žele od crnog ribiza za zimu

Pažnja vam se posvećuje klasičnom receptu za mliječ od ribiza. Pripremit ćete ne samo ukusnu poslasticu, već i lijek za jačanje imunološkog sustava i liječenje prehlade. Žele pripremljen prema ovom receptu može se dugo čuvati i neće izgubiti korisna svojstva. To se postiže korištenjem više šećera tijekom kuhanja.

Sastojci:

• Crni ribiz - 11 žlica.
• Šećer - 14 žlica
• Voda - 2 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Količina bobičastog voća i šećera u čašama naznačena u sastavu sastojaka odgovara 1.400 g ribiza i 2.200 g šećera. Ovo je preduvjet za ovaj recept.
2. Ribizle ogulite sa svih grančica repa i lišća. Bobice dobro isperite hladnom vodom i obavezno osušite.
3. Sada morate skuhati šećerni sirup za žele od ribizla. Da biste to učinili, ulijte potrebnu količinu čiste vode u posudu za spravljanje džema i dodajte joj pola količine šećera (7 čaša). Stavite posudu na srednju vatru i pustite da zavrije, miješajući sadržaj dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Pripremljene bobice crnog ribiza prelijte u kipući sirup i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
5. Zatim dodajte ostatak šećera i kuhajte džem još 10 minuta uz stalno miješanje.
6. Gotov vrući žele ulijte u unaprijed pripremljene staklenke i zarolajte poklopce.
7. Okrenite staklenke s poklopcima prema dolje, pokrijte toplim pokrivačem i ostavite jedan dan da se potpuno ohlade.
8. Čuvajte ovaj ukusni žele na hladnom i tamnom mjestu.

Uživajte u čaju!

Recept za žele od crnog ribiza sa želatinom za zimu

Ovaj recept je za one koji vole gusti mliječ od ribizle. Skuhati ćemo ga sa želatinom. Ovaj se mliječ dobro čuva. Bobice ribiza za njega nisu potpuno zdrobljene, a mliječ ostaje s cijelim bobicama. Ovo je ukusno. Probaj!

Sastojci:

• Ribizl - 500 g.
• Šećer - 150 g.
• Želatina - 12 g.

Postupak kuhanja:

1. Bobice ribizle prethodno pripremite za izradu želea.
2. U dubokoj zdjeli samljejte ribiz sa zgnječenim krumpirom.Kako bi žele sadržavao dio cijelih bobica, dio ribiza možete oduzeti, a ostatak usitniti mikserom.
3. Od zdrobljenih bobica oduzmite 100-150 ml soka. Bit će mu potreban nešto kasnije.
4. Bobičastu masu stavite u posudu za kuhanje džema, dodajte određenu količinu šećera, promiješajte i ostavite 1 sat. Za to vrijeme šećer bi se trebao potpuno otopiti.
5. Želatinu stavite u mali lonac i napunite sokom od ribizla. Na laganoj vatri, neprestano miješajući, potpuno otopite želatinu.
6. Promiješajte posudu s ribizlom na laganoj vatri i pustite da zavrije.
7. Otopljenu želatinu ulijte u kuhani pekmez i kuhajte žele 5-7 minuta.
8. Pripremljeni žele ohladite i stavite u čiste suhe staklenke. Staklenke zatvaramo plastičnim poklopcima.

Ovaj se žele čuva samo u hladnjaku. Uživajte u čaju!