Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Crni ribiz za zimu
➠ Žele od crnog ribiza bez kuhanja

Žele od crnog ribiza bez kuhanja

2828

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 288 kcal

Porcije 1,3 l.

Vrijeme za kuhanje 120 minuta

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 69,7 g

Sadržaj

Prema predloženom receptu, mliječ od crnog ribiza možete napraviti bez vrenja. Sok od bobičastog voća zagrijava se samo na štednjaku da se otopi šećer. Želatina od ribiza čuva se u hladnjaku, tijekom skladištenja postaje gušća. Kuhanje bez želatine.

Sastojci

Crni ribiz 2 kg Granulirani šećer 600 gr.

Postupak kuhanja

Bobice crnog ribiza odvojite od grančica, isperite tekućom vodom i rasporedite na kuhinjsku krpu 2 sata da se osuše.

Suhe bobice sameljite u pire krumpiru pomoću miješalice ili mlinca za meso.

Nasjeckani ribiz bacite na sito kako biste odvojili sok od kolača.

Za maksimalno odvajanje soka možete koristiti gazu presavijenu u nekoliko slojeva ili komad najlonske zavjese.

Bobice stavite u krpu, stavite gumenu rukavicu i dobro iscijedite sav sok.

Izračunatu količinu šećera ulijte u dobiveni sok.

Stavite posudu sa sokom na štednjak na laganu vatru i neprestano miješajući žlicom zagrijte bobičastu masu dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim isključite vatru i ostavite smjesu da odstoji neko vrijeme.