Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Crveni ribiz za zimu
➠ Žele od crvenog ribiza bez sterilizacije za zimu

Žele od crvenog ribiza bez sterilizacije za zimu

807

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 154,7 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,4 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 37,7 g

Žele od crvenog ribiza bez sterilizacije za zimu

Sadržaj

Ribiz se napuni vodom i kuha nekoliko minuta. Zatim se bobice zdrobe, doda im se šećer i sve se kuha još 3-5 minuta. Dobivena masa se filtrira kroz sito i sipa u sterilne staklenke. Ispada vrlo ukusan i zdrav žele.

Sastojci

Crveni ribiz 1,5 kg Voda 100 ml Granulirani šećer 1 kg

Postupak kuhanja

Za početak sortiramo crveni ribiz, odvojimo bobice od grana i temeljito ih isperemo pod mlazom vode. Zatim ih položite na papirnati ubrus i ostavite da se dobro osuše.

Crveni ribiz premještamo u duboki lonac s debelim dnom, napunimo ga pitkom vodom i šaljemo na vatru. Pustite da zavrije i kuhajte nekoliko minuta, dok bobice ne počnu pucati i dati sok.

Uklonite posudu s bobicama sa štednjaka i nježno zdrobite ribizlu tučkom. Vratimo tavu na vatru, dovedemo masu do vrenja, dodamo granulirani šećer, sve temeljito promiješamo i kuhamo 3-5 minuta.

Nakon potrebnog vremena, filtrirajte crveni ribiz sa šećerom kroz fino sito u veliki lonac ili zdjelu. Nemojte previše cijediti bobice jer će u tom slučaju mliječ biti neproziran.

Oprati odgovarajuće limenke pod vrućom vodom sa sodom, nakon čega ih steriliziramo na bilo koji prikladan način. Na njih smo premazali vrući žele. Ostavite da odstoji par sati dok se potpuno ne ohladi, pokrijte ga plastičnim poklopcima i stavite u hladnjak radi skladištenja.