Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Džem od crvenog ribiza
  4. ➠ Žele od crvenog ribiza bez kuhanja kroz sokovnik

Žele od crvenog ribiza bez kuhanja kroz sokovnik

0
1157
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 154,7 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 160 minuta
Proteini * 0,4 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 37,7 g
* po 100 gr. proizvod
Žele od crvenog ribiza bez kuhanja kroz sokovnik
Sadržaj

Žele od crvenog ribiza može se pripremiti za zimu bez procesa kuhanja.Uvjeti za pouzdano očuvanje bit će šećer u pravom omjeru (1 čaša šećera na 1 čaša soka) i skladištenje ove praznine na hladnom mjestu. Sok se dobiva od ribiza na različite načine, a jedan od njih je i sokovnik, no bolje je koristiti mehanički sokovnik, budući da električni sokovnik čini sok jako pjenušavim, a kolač ostavlja vlažnim, a uglavnom sadrži pektin i žele ne stvrdne dobro.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Bobice crvenog ribiza odvojite od grančica, temeljito isperite pod tekućom vodom i uklonite višak vlage u cjedilo ili papirnati ubrus.
korak 2 od 6
Zatim pripremljeni ribiz uvrnite na mehaničkoj sokovnici.
korak 3 od 6
Ovu bobičastu masu sameljite kroz gusto sito kako bi vaš žele bio ujednačeniji.
korak 4 od 6
Dobiveni sok od ribizla odmjerite ili čašu izmjerite njegovu količinu. To je potrebno za ispravan izračun šećera. Zatim soku dodajte šećer, dobro promiješajte i ostavite ovu masu 2 sata da se šećer potpuno otopi.
korak 5 od 6
Za to vrijeme posude sterilizirajte na suho i prokuhajte poklopce za zatvaranje. Nakon dva sata masu ribiza ponovno promiješajte i ulijte u pripremljene staklenke.
korak 6 od 6
Zatim staklenke dobro zatvorite poklopcima. Žele stavite u hladnjak ili na drugo hladno mjesto, inače neće stajati dulje od mjesec dana. Žele od crvenog ribiza bez kuhanja će dobiti gustu konzistenciju tek nakon 3 dana. Na hladnom se mliječ od crvenog ribiza bez kuhanja može dobro čuvati 6 mjeseci bez gubitka okusa i korisnih svojstava.
Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *