Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Crveni ribiz za zimu
➠ Žele od malina i crvenog ribiza

Žele od malina i crvenog ribiza

2286

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 211,5 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,9 gr.

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 50,3 g

Sadržaj

Crveni ribiz je vrlo zdrava bobica, ali prilično kisela. Da biste dobili zaista ukusnu prazninu od crvenog ribiza, ponekad morate razbiti glavu u potrazi za pravim receptom. Predlažemo kombiniranje ribiza s malinama: maline će ispustiti aromu i omekšati oštar ribiz. Prilično velika količina šećera doprinosi stvaranju gustog mliječa. Žlica ovog želea ukrasit će svaki desert i dodati mirisnu slatko -kiselu notu.

Sastojci

Maline 2 žlice. Crveni ribiz 1 žlica. Granulirani šećer 4 žlice. Voda 1 žlica.

Postupak kuhanja

Za početak, vrijedi spomenuti da se omjeri bobica mogu mijenjati prema vašoj želji. Ali navedeni omjeri: dva dijela malina i jedan dio ribiza optimalni su po okusu. Ako uzmete više ribiza, tada će se mliječ pokazati kiselijim, ako povećate količinu malina, radni komad se može pokazati previše zamagljenim. Pažljivo sortiramo bobice, ispiremo i pustimo da se tekućina potpuno ocijedi.

Pripremljene bobice raširimo u lonac, ulijemo naznačenu količinu vode i stavimo na štednjak. Pustite da zavrije i odmah sklonite sa štednjaka.

Bobice odbacujemo u cjedilo, spremimo juhu. Bobice obrišemo žlicom ili drvenom drobilicom. U juhu dodajte pire krumpir. Kolač više nije potreban.

Juhu zajedno s pire krumpirom staviti u lonac, dodati šećer i staviti na štednjak. Pirjajte srednjim intenzitetom dvadeset minuta. Nastalu pjenu uklonite šupljom žlicom. Nakon isteka određenog vremena, maknite posudu sa štednjaka.

Vrući žele ulijte u suhe sterilizirane staklenke, dobro zatvorite poklopcima.

Kad se žele potpuno ohladi i stisne nekoliko dana, zgusnut će se i dobiti karakterističnu konzistenciju. Okus gotovog želea je sladak s osvježavajućom kiselinom.