Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Crveni ribiz za zimu
  4. ➠ Žele od crvenog ribiza s pektinom

Žele od crvenog ribiza s pektinom

0
3756
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 258,7 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 1 gr.
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 61,8 g
* po 100 gr. proizvod
Žele od crvenog ribiza s pektinom
Sadržaj

Kad se skuha s pektinom, ispasti će gusti mliječ od crvenog ribiza koji dobro zadržava oblik i pogodan je za punjenje pita, okruglica i drugih konditorskih proizvoda. U isto vrijeme bobice zadržavaju svoju prirodnu boju, miris i okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Prikupljene ili kupljene bobice crvenog ribiza razvrstajte od grančica, peteljki, lišća i oštećenih bobica. U posudu ulijte hladnu vodu, bobice operite i stavite na sito. Bobice ponovno operite u mlazu tekuće vode i pustite da se ocijede. Čisti ribiz ulijte u lonac s debelim stijenkama.
korak 2 od 8
Bobice zdrobite gnječilicom za pire krumpir tako da puste sok. Alternativno, bobičasto voće možete izbušiti mikserom.
korak 3 od 8
Bobice protrljajte kroz sito, istiskujući tekućinu iz kolača što je više moguće.
korak 4 od 8
Promiješajte pektin sa 4 žlice. l. granulirani šećer. Stavite lonac s homogenom masom ribizle na laganu vatru.
korak 5 od 8
Čim se pire počne zagrijavati, u džem u tankom mlazu, neprestano miješajući, unesite mješavinu pektina i šećera. Kad smjesa proključa, smanjite vatru i dodajte preostali granulirani šećer, sve promiješajte.
korak 6 od 8
Žele od crvenog ribiza kuhajte točno 5 minuta, uklanjajući pjenu s površine.
korak 7 od 8
Sterilizirajte staklene staklenke zajedno s poklopcima, prelijte ih gotovim vrućim želeom i odmah zarolajte ili zavrnite poklopce.
korak 8 od 8
Pustite da se poslastica jedan dan ohladi pod toplim pokrivačem, a zatim staklenke prenesite u podrum. Čuvati oko 1 godinu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *