Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Maline za zimu
  4. ➠ Žele od malina bez koštica

Žele od malina bez koštica

0
2328
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 289,3 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 110 minuta
Proteini * 1 gr.
Masti * 0,7 g
Ugljikohidrati* 70,4 g
* po 100 gr. proizvod
Žele od malina bez koštica
Sadržaj

Želatina od malina bez sjemenki nevjerojatna je poslastica. Konzistencija lijepog, aromatičnog želea ispada gusta, unatoč činjenici da se za pripremu poslastice ne koriste želatina, pektin ili agar-agar. Žele od malina može se koristiti za izradu domaćih slastica i peciva.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Prvi korak je pripremiti staklenke, temeljito ih oprati i sterilizirati u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce preliti kipućom vodom ili pirjati u loncu oko 10 minuta. Staklenke i poklopci moraju biti potpuno suhi.
korak 2 od 10
Pažljivo sortirajte maline. Po potrebi maline stavite u sito, nježno isperite i pustite da se višak tekućine ocijedi.
korak 3 od 10
Pripremljene bobice stavite u posudu s debelim dnom. Brusilicom za krumpir ili ručnim mikserom sameljite bobice dok ne postanu glatke.
korak 4 od 10
Zatim posudu s malinama stavite na laganu vatru, ulijte potrebnu količinu vode, pustite da zavrije, povremeno miješajući i uklanjajući nastalu pjenu. Marmeladu od malina kuhajte 5 minuta.
korak 5 od 10
Uklonite masinu od malina s vatre i nježno protrljajte kroz fino sito kako se ne biste opekli.
korak 6 od 10
Naribanu bobičastu masu vratite natrag u posudu za kuhanje. Potrebnu količinu granuliranog šećera ulijte u pire od malina, lagano promiješajte. Zatim posudu s budućim želeom stavite na laganu vatru, zagrijte do vrenja, povremeno miješajući i uklanjajući nastalu pjenu. Žele od malina kuhajte 45-60 minuta.
korak 7 od 10
Spremnost želea provjerite spuštajući ga na tanjur, ako je žele zadržao oblik, onda je spreman.
korak 8 od 10
Kutlačom vruće mliječ nježno ulijte u sterilne staklenke.
korak 9 od 10
Zategnite staklenke mliječi od malina sterilnim poklopcima, okrenite ih naopako, zamotajte u toplu deku. Ostavite da se potpuno ohlade, a zatim ih premjestite na hladno i tamno mjesto za skladištenje.
korak 10 od 10
Potpuno ohlađen mliječ od malina dobro će se zgusnuti i može se kušati.

Uživati!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *