Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Crveni ribiz za zimu
➠ Žele od čistog crvenog ribiza

Žele od čiste crvene ribizle

8294

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 287,3 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 5 sati

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,3 g

Ugljikohidrati* 70 gr.

Sadržaj

Žele od crvenog ribiza je slatko -kiselog okusa i aromatičan je. Njegova priprema neće oduzeti puno vremena, neće biti potrebne komplicirane manipulacije. Slijedeći korake opisane u receptu, i iskusni kuhar i domaćica početnica snaći će se u pripremi želea.

Sastojci

Crveni ribiz 1 kg Granulirani šećer 1 kg

Postupak kuhanja

Svježi crveni ribiz mora se oprati. Ako su bobice ubrane grančicama, nije ih potrebno vaditi. Oprane bobice šaljemo u posudu u kojoj će se kasnije kuhati žele.

Sipajte granulirani šećer u posudu s crvenim ribizlom. Sve miješamo.

Ostavite bobice sa šećerom 10 minuta, povremeno miješajući. Tijekom tog razdoblja, granulirani šećer će postati vlažan zahvaljujući soku od bobica.

Zatim stavite posudu s crvenim ribizlom i šećerom na jaku vatru i kuhajte 8 minuta uz stalno miješanje. Zbog toga će bobice početi pucati, a sam džem će mjehurići.

Nakon kuhanja određeno vrijeme, maknite bobice s vatre, prebacite sve u cjedilo i obrišite. Grane s ostacima bobičastog voća zadržat će se u cjedilo, pa ih nema potrebe uklanjati na samom početku.

Nakon protrljavanja kroz cjedilo, rezultat je žele od bobičastog voća. Kako se hladi, počet će se zgušnjavati. Žele od pasiranog crvenog ribiza distribuiramo u prethodno pripremljene staklenke. Zatvaramo ih poklopcima tek nakon što se žele potpuno ohladi. Vremenski će ovaj proces trajati najmanje 4 sata. Staklenke možete ostaviti otvorene preko noći, a ujutro dovršiti valjanje želea.

Uživajte u čaju!