Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Trešnje za zimu
  4. ➠ Žele trešnja s pektinom za zimu

Žele trešnja s pektinom za zimu

0
1146
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 141,4 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 0,6 g
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 34 gr.
* po 100 gr. proizvod
Žele trešnja s pektinom za zimu
Sadržaj

Ukusna priprema od višanja. Konzistencija je homogena, prilično gusta, boja je svijetla i bogata, okus gotovo svježe trešnje, jer radimo bez dugog vrenja. Ovaj recept zahtijeva pektin, prirodni zgušnjivač koji će osigurati teksturu želea.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Višnje sortiramo, izbacujemo neispravne primjerke, grančice i ostalo nasumično smeće. Pripremljene bobice stavite u cjedilo i temeljito isperite u tekućoj vodi. Iz opranih bobica uklonite sjemenke. Pripremljene trešnje stavite u duboku zdjelu.
korak 2 od 8
Pomoću uronjenog miksera sameljite višnje do jednoličnog pirea. Ulijte ga u lonac, dodajte granulirani šećer, ostavljajući nekoliko žlica za pektin, i stavite na štednjak. Promiješajte, pustite da zavrije i kuhajte petnaest minuta uz miješanje.
korak 3 od 8
Pomiješajte preostali granulirani šećer i pektin u posebnoj posudi.
korak 4 od 8
Smjesu izlijte u džem, dobro promiješajte i nastavite kuhati još pet do sedam minuta. Uklanjamo pjenu.
korak 5 od 8
Operite staklenke i poklopce te ih sterilizirajte na bilo koji dostupan način. Pustite da se posuda potpuno osuši.
korak 6 od 8
Gotov vrući žele ulijte u pripremljene staklenke, zategnite suhim poklopcima.
korak 7 od 8
Okrećemo limenke naopačke kako bismo provjerili nepropusnost i ostavimo ih da se ohlade u tom položaju.
korak 8 od 8
Ohlađene staklenke stavljamo na hladno i tamno mjesto za skladištenje. Dok je žele vruć, tekuć je. Nakon potpunog hlađenja postaje gusta: ne istječe sa žlice, već pada.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *