Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Trešnje za zimu
  4. ➠ Žele od trešanja sa zhelfixom za zimu

Žele od trešanja sa zhelfixom za zimu

0
783
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 157,9 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 0,6 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 38,7 g
* po 100 gr. proizvod
Žele od trešanja sa zhelfixom za zimu
Sadržaj

Za zgušnjavanje želea od višanja uzmite jellix - jednostavan, pristupačan način za postizanje guste konzistencije i izbjegavanje dugotrajnog vrenja. A kako bismo olakšali posao vađenja sjemenki, koristimo trik s kuhanjem bobica na pari i protrljavanjem kroz sito.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Višnje sortiramo od krhotina i neispravnih primjeraka. Pripremljene bobice stavite u cjedilo i temeljito isperite u tekućoj vodi. Pripremljene višnje stavite u duboki lonac.
korak 2 od 5
Ulijte četvrtinu čaše vode, zatvorite poklopac i stavite na štednjak. Bobice zakuhajte - postupno će se pojaviti više soka. Bobičastu masu kuhajte na laganom vrenju i miješajući četiri do pet minuta. Pulpu je potrebno omekšati radi lakšeg odvajanja od sjemenki.
korak 3 od 5
Kuhane trešnje obradimo mikserom - uređaj stavljamo izravno u posudu. Ne preporučujemo korištenje miješalice jer ćete tako i zdrobiti kosti, a bit će i opasnost da mali fragmenti padnu u mliječ. S mješalicom nema takvog rizika jer se pulpa zdrobi, a kosti ostanu netaknute. Dobivenu masu obrišite kroz sito, odbacite kosti. Utrljanu masu ostavite da se ohladi do toplog stanja.
korak 4 od 5
Pomiješajte gelix u posebnoj zdjeli s tri žlice granuliranog šećera. Dobivenu smjesu ulijte u masu od višanja, promiješajte i stavite na štednjak. Zagrijte dok ne postane vruće, dodajte preostali šećer, promiješajte i pustite da zavrije. Od trenutka vrenja kuhajte tri minute.
korak 5 od 5
Operite staklenke i poklopce te ih sterilizirajte na bilo koji dostupan način. Pustite da se posuda potpuno osuši. Gotov vrući žele ulijte u pripremljene staklenke, zategnite suhim poklopcima. Okrenite praznine naopako kako biste provjerili nepropusnost i ostavite ih da se ohlade u tom položaju. Ohlađeni žele smo stavili na hladno i tamno mjesto za skladištenje. Nakon što se potpuno ohladi, postaje gusta: ne istječe iz žlice, već pada.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *