Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Šljive za zimu
  4. ➠ Žele od šljiva bez koštica za zimu

Žele od šljiva bez koštica za zimu

0
1773
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 115,5 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 0,9 gr.
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 25,8 g
* po 100 gr. proizvod
Žele od šljiva bez koštica za zimu
Sadržaj

Žele od šljive jedna je od mogućnosti za pripremu šljiva za zimu. Da biste napravili žele, morate odabrati zrelo voće. Ako su mekani, kuhat će se u pire krumpiru tijekom kuhanja, a ako su tvrdi, komadići šljive ostat će u želeu. Količinu šećera prilagođavate svom ukusu ovisno o okusu šljive. Ako šljive nisu jako sočne, moderno je dodati masu vode na početku kuhanja kako bi konzistencija bila tečnija.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Za pripremu želea biramo zrele šljive od kojih se koštica dobro odvaja. Isperimo ih pod tekućom vodom i stavimo na kuhinjski ubrus da se osuše iz vode.
korak 2 od 6
Zatim šljive prepolovite oštrim nožem i uklonite sjemenke. Šljive stavite u lonac ili emajliranu posudu i pospite šećerom. Promiješajte sastojke i ostavite nekoliko sati, ili bolje preko noći, kako bi šljive pustile sok.
korak 3 od 6
Nakon isteka vremena posudu sa šljivama stavimo na srednju vatru i, često miješajući, masu prokuhamo. Smanjite vatru i šljive kuhajte 40-45 minuta. Zatim u zdjelu ulijte nekoliko žlica sirupa od šljiva i pustite da se malo ohladi. Zatim u to ulijte želatinu, promiješajte i ostavite da nabubri.
korak 4 od 6
Tegle za pripremu operemo sodom bikarbonom, temeljito isperemo tekućom vodom i vrat vratimo u hladnu pećnicu na roštilju. Zagrijavamo pećnicu na 110-120 stupnjeva i staklenke steriliziramo 7-10 minuta. Sterilizirane staklenke izvadimo iz pećnice na rešetku ili stalak i ostavimo da se malo ohlade.
korak 5 od 6
Nakon što je pekmez zakuhao, šljiva je pustila dovoljno soka i malo prokuhala. Maknite s vatre i dodajte nabubrelu želatinu. Sadržaj posude dobro promiješajte da se želatina otopi i rasporedite po masi.
korak 6 od 6
Gotov vrući žele stavite u staklenke, dobro ih zatvorite prokuhanim poklopcima i staklenke okrenite naopako. Provjeravamo nepropusnost i ostavljamo žele da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon što je žele dostigao sobnu temperaturu, stavljamo ga na hladno mjesto za skladištenje, može biti hladnjak ili podrum.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *