Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Crni ribiz za zimu
  4. ➠ Žele od crnog ribiza-pet minuta za zimu s čašama

Žele od crnog ribiza-pet minuta za zimu s čašama

0
3993
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 155,1 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 0,7 g
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 37,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Žele od crnog ribiza-pet minuta za zimu s čašama
Sadržaj

Od crnog ribiza, kuhanog metodom "Pet minuta", dobiva se prilično gusti žele čak i bez usitnjavanja bobica, budući da sadrži puno prirodnog pektina. Recept za kuhanje džema od ribizla u čašama poznat je već duže vrijeme i koristi se i danas, jer je prikladan. Omjer čaša ribiza, vode i šećera je različit, jer tekstura želea ovisi o količini šećera. Ovaj recept koristi 8 šalica ribiza, 12 šalica šećera i 2 šalice vode, odnosno omjer 1: 1,5.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Ribizl, očišćen od krhotina i peteljki, dobro se opere pod tekućom vodom i ostavi u cjedilo par minuta da se ocijedi višak tekućine.
korak 2 od 7
U zdjelu za spravljanje džema ulijevaju se dvije čaše čiste vode i u njoj se otopi šest čaša šećera. Sirup se kuha do vrenja.
korak 3 od 7
U prokuhani sirup ulije se osam čaša čistog ribiza, sve se promiješa i džem se kuha. Sva pjena se uklanja s površine šupljikavom žlicom.
korak 4 od 7
Džem kuhajte na laganoj vatri, samo da malo prokuha, točno 4 minute od početka vrenja.
korak 5 od 7
Zatim se, nakon 4 minute, preostalih šest čaša šećera ulije u marmeladu, sve se miješa dok se potpuno ne otopi i džem se kuha još 1 minutu.
korak 6 od 7
Vrući pekmez sipa se u prethodno sterilizirane suhe staklenke i odmah hermetički zatvara sterilnim poklopcima.
korak 7 od 7
Nakon hlađenja, džem poprima konzistenciju gustog želea. Ovaj desert od ribizle dobro se održava na kućnoj temperaturi.
Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *