Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Žuta rajčica u kriškama za zimu

Žuta rajčica u kriškama za zimu

1747

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 119,7 kcal

Porcije 0,5 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 3 gr.

Masti * 7,1 gr

Ugljikohidrati* 28,2 g

Sadržaj

Žute rajčice su ukusne i slatke sorte rajčice koje se odlikuju neobičnom bojom i slatko -kiselom sočnom pulpom. Žute rajčice smotane na stolu u zimskoj sezoni prava su ekstravaganca boje i okusa. Dodamo im malo svježeg začinskog bilja, mirisnije začine - i svijetlu ukusnu salatu na vašem stolu!

Sastojci

Postupak kuhanja

Žute rajčice operemo, ostavimo da se malo osuše na kuhinjskoj krpi. Rajčice prepolovite, odstranite peteljke i narežite ih na kriške. Ako plodovi nisu jako veliki, dovoljno ih je prepoloviti. Rajčice stavite u zdjelu.

Rajčicama dodajte sol, papar, šećer, senf i korijander. Svježi peršin operemo, malo osušimo na kuhinjskoj krpi, a zatim otkinemo lišće s grančica. Rajčicama dodajte peršin.

U salatu dodajte biljno ulje i ocat. Sve sastojke dobro promiješajte, posudu prekrijte prozirnom folijom i ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi.

Kad su rajčice sočne, stavite ih u staklenku dobro opranu sodom bikarbonom. Ne vrijedi sterilizirati staklenku, jer ćemo salatu sterilizirati.

Ulijte vodu u tavu, stavite pamučnu salvetu na dno posude, na nju stavite staklenku salate tako da voda dopire do ramena staklenke, stavite tavu na vatru. Zakuhajte vodu u loncu, smanjite vatru i ostavite salatu da se sterilizira 10-15 minuta.

Pažljivo izvadite staklenku sa salatom iz tave uz pomoć štapića i čvrsto je stegnite prokuhanim poklopcem. Okrenite staklenku naopako i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim salatu izvadimo za skladištenje u hladnjak.