Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Julienne od gljiva s kiselim vrhnjem

Julienne od gljiva s kiselim vrhnjem

0
1203
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 152,9 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 10,9 g
Masti * 7,9 gr.
Ugljikohidrati* 18,3 g
* po 100 gr. proizvod
Julienne od gljiva s kiselim vrhnjem
Sadržaj

Julienne od gljiva s kiselim vrhnjem mirisno je i sočno vruće jelo koje je vrlo popularno na području bivšeg Sovjetskog Saveza i služilo se samo za svečane gozbe. Vruće jelo kuha se u pećnici i ispadne sočno sa zlatno smeđom korom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Luk ogulite i narežite na tanke polukrugove.
korak 2 od 7
Otvorite staklenku gljiva iz konzerve, ocijedite tekućinu finim sitom. Izrežite na male komade. U dobro zagrijanu tavu ulijte malu količinu biljnog ulja, dodajte nasjeckane gljive i luk te pržite oko 15 minuta.
korak 3 od 7
U međuvremenu isperite piletinu pod mlazom vode. Stavite u lonac s vodom, stavite na vatru, pustite da zavrije. Odstranite dobivenu pjenu, začinite solju, smanjite vatru i pirjajte još 20 minuta. Pileće meso ohladite, ako je potrebno, odvojite ga od kostiju i kože i narežite na srednje komade.
korak 4 od 7
U dobro zagrijanu tavu stavite potrebnu količinu pšeničnog brašna i pržite nekoliko minuta uz stalno miješanje. Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Dovesti do guste konzistencije, neprestano miješajući.
korak 5 od 7
U tavu s gljivama i lukom stavite pileće meso, temeljito promiješajte, posolite i popaprite. Kuhajte oko 10 minuta. Dodajte umak od vrhnja i dobro promiješajte.
korak 6 od 7
Pripremljenu kokotu napunite julienneom.
korak 7 od 7
Tvrdi sir naribajte na krupno ribanje, odozgo pospite julienne naribanim sirom. Stavite kokote u zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Sir će se otopiti i smeđe boje. Poslužite ljuti julienne.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *