Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Julienne od vrganja

Julienne od vrganja

874

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 177,3 kcal

Porcije 5 port.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 8,6 gr.

Masti * 10 gr.

Ugljikohidrati* 17,7 g

Sadržaj

Julienne s gljivama poslužuje se kao glavno jelo. Obično se peče u posebnim posudama, aparatima za kokote, što samo po sebi izgleda neobično, a kremasti umak i vrganje daju jelu bogatu aromu.

Sastojci

Bijele gljive 500 gr. Luk 150 g Parmezan sir 150 g Krema 250 ml. Maslac 30 gr. Pšenično brašno 50 gr. Sol ukus Mljeveni crni papar ukus

Postupak kuhanja

Luku uklonite ljusku i sitno ga nasjeckajte.

Gljive narežite na trakice ili kockice.

Na maslacu popržite luk, pa mu dodajte gljive, posolite, začinite i pirjajte 25-30 minuta.

Za umak otopite maslac, dodajte mu brašno, promiješajte i lagano pržite. Zatim ulijte vrhnje, promiješajte i zagrijte smjesu dok se ne počne zgušnjavati.