Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Julienne od gljiva s kiselim vrhnjem i sirom

Julienne od gljiva s kiselim vrhnjem i sirom

0
1537
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 176,2 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 10,2 g
Masti * 13,2 gr.
Ugljikohidrati* 21,4 g
* po 100 gr. proizvod
Julienne od gljiva s kiselim vrhnjem i sirom
Sadržaj

Julienne je mnogima omiljeno jelo koje se sastoji od prženih gljiva i luka pečenih u kremastom umaku na bazi kiselog vrhnja ili vrhnja. Julienne se u malim oblicima peče u pećnici pod koricom smeđeg sira. Da biste osjetili nevjerojatnu konzistenciju julienne, poslužuje se vruća na stolu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 4
Vrganje temeljito očistimo i operemo, stavimo na kuhinjsku krpu i pustimo da se osuše iz vode. Zatim ih narežite na male komadiće i kuhajte u kipućoj slanoj vodi s lovorovim lišćem 30-40 minuta. Zatim gljive stavimo u cjedilo i pustimo da se voda ocijedi.
korak 2 od 4
Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke kolutiće, stavite u zagrijanu tavu s maslinovim uljem i pržite 2-3 minute. Zatim šaljemo gljive na luk, sve pržimo do zlatno smeđe boje.
korak 3 od 4
Gljive pospite lukom s brašnom, posolite i popaprite, pomiješajte i premažite kiselim vrhnjem. Julienne ponovno dobro promiješajte i pirjajte nekoliko minuta dok se ne stvori gusta konzistencija.
korak 4 od 4
Vrući julienne rasporedimo u oblike, posipamo naribanim sirom i šaljemo u pećnicu da se peče na 180 stupnjeva 10-15 minuta. Gotove julienne izvadimo iz pećnice, ukrasimo začinskim biljem i poslužimo. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *