Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Julienne šampinjon u tavi

Julienne šampinjon u tavi

895

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 232,7 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 8,1 gr.

Masti * 15,2 g

Ugljikohidrati* 24,6 gr.

Sadržaj

Svatko od nas barem je jednom probao julienne - jelo koje nam je došlo iz francuske kuhinje, a to je obično grickalica od gljiva i povrća. Takvo se jelo može pripremiti i kod kuće. Julienne od šampinjona u tavi vrlo je mirisno i sočno predjelo koje će postati vrhunac svečane i obiteljske večere.

Sastojci

Postupak kuhanja

Kopar operite, osušite na papirnatom ubrusu, sitno nasjeckajte. U tavi pržiti brašno dok ne porumeni.

Ulijte kopar u brašno, dodajte kiselo vrhnje i prelijte vrhnjem. Lagano promiješajte umak, začinite paprom i soli po ukusu. Uz neprestano miješanje umak zakuhajte i odmah maknite s vatre.

Luk ogulite, sitno nasjeckajte. Šampinjone narežite na male komadiće.

Luk pržiti dok ne postane proziran, dodati gljive, pržiti dok ne porumeni (oko 5 minuta).

Luku i gljivama dodajte umak od vrhnja, promiješajte i malo pirjajte.

Julienne od šampinjona rasporedite u porcijske kalupe i pospite sirom naribanim na rešetki srednje veličine. Julienne poslužite vruće kao predjelo. Dobar tek!